本文關(guān)鍵詞：食源性血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽的研究進(jìn)展

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【摘要】：血管緊張素轉(zhuǎn)化酶(ACE)對于人體血壓的調(diào)節(jié)起著十分重要的作用,食源性ACE抑制肽由蛋白質(zhì)水解得到,其安全性比較高、無毒副影響,且易吸收、成本低,具有化學(xué)合成藥物不可比擬的優(yōu)越性,引起相關(guān)專家的重視。本文詳盡闡述了食源性ACE抑制肽的降壓機(jī)制、研究現(xiàn)狀及其應(yīng)用前景。
【作者單位】： 宿州學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 高血壓 ACE ACE抑制肽 食源性蛋白
【基金】：安徽省教育廳自然科學(xué)基金資助項(xiàng)(KJ2013A242) 宿州學(xué)院平臺(tái)項(xiàng)目(2015ykf01)
【分類號(hào)】：R915
【正文快照】： 0引言高血壓是嚴(yán)重影響人類健康的疾病之一,世界衛(wèi)生組織將其列為導(dǎo)致人類死亡的主要疾病之一,高血壓相關(guān)疾病導(dǎo)致全球每年750萬人死亡(占所有死亡的13%)[1]。伴隨著科技的進(jìn)步和人們生活水平的提高,現(xiàn)代人類的膳食習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生本質(zhì)的變化,由于現(xiàn)代膳食結(jié)構(gòu)中含有高脂肪和高熱

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9 于志鵬;蛋清源ACE抑制肽的結(jié)構(gòu)鑒定及穩(wěn)定性研究[D];吉林大學(xué);2011年

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本文編號(hào)：1011333