<正>很多人自從知道自己患有痛風后,就此告別了豆制品。不少醫(yī)生和營養(yǎng)師也說:豆制品的嘌呤含量高,有高尿酸以及痛風的人最好不吃或者少吃。事實真是這樣嗎?痛風與嘌呤的關系是:嘌呤在體內(nèi)代謝產(chǎn)生尿酸,如果尿酸不能順利排出就會在體內(nèi)累積,累積過多就會導致痛風。所以,對于尿酸代謝正常的人來說,攝入高嘌呤食物并不是問題;痛風病人對嘌呤的攝入量確實是要控制的。

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