目的分析2000—2011年中國居民食物攝入與膳食模式的變化情況,了解各膳食模式的特點及影響因素,結(jié)合中國居民肥胖發(fā)生率的變化趨勢,探討食物攝入及膳食模式對超重/肥胖和中心性肥胖的影響。方法使用中國健康與營養(yǎng)調(diào)查（China Health and Nutrition Survey,CHNS）數(shù)據(jù)開展縱向追蹤研究,在對居民食物消費狀況和超重/肥胖的情況進行描述性統(tǒng)計分析的基礎上,利用潛在剖面分析（latent class analysis,LPA）模型建立人群的膳食模式,采用多元logit模型分析個體社會人口學特征對膳食模式的影響,采用多水平隨機截距線性模型,分析膳食模式對居民BMI和腰圍的影響,采用多水平隨機截距l(xiāng)ogistic回歸模型分析個人膳食模式對發(fā)生超重/肥胖危險的影響。結(jié)果1、本研究追蹤對象共計4195人,其中女性2357人,男性1838人。研究對象年齡18～80歲之間。農(nóng)村居民占70.35%,城鎮(zhèn)居民占29.65%,約半數(shù)居民的受教育程度為小學及以下。吸煙與飲酒人數(shù)所占比例為三成左右,與2000年相比,2011年吸煙與飲酒人數(shù)均呈現(xiàn)小幅度下降。居民家庭年收入由2000年的2... 

【文章來源】：鄭州大學河南省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖２．１研究框架圖??

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本文編號：3382270