目的分析2000—2011年中國(guó)居民食物攝入與膳食模式的變化情況,了解各膳食模式的特點(diǎn)及影響因素,結(jié)合中國(guó)居民肥胖發(fā)生率的變化趨勢(shì),探討食物攝入及膳食模式對(duì)超重/肥胖和中心性肥胖的影響。方法使用中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查（China Health and Nutrition Survey,CHNS）數(shù)據(jù)開(kāi)展縱向追蹤研究,在對(duì)居民食物消費(fèi)狀況和超重/肥胖的情況進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析的基礎(chǔ)上,利用潛在剖面分析（latent class analysis,LPA）模型建立人群的膳食模式,采用多元logit模型分析個(gè)體社會(huì)人口學(xué)特征對(duì)膳食模式的影響,采用多水平隨機(jī)截距線性模型,分析膳食模式對(duì)居民BMI和腰圍的影響,采用多水平隨機(jī)截距l(xiāng)ogistic回歸模型分析個(gè)人膳食模式對(duì)發(fā)生超重/肥胖危險(xiǎn)的影響。結(jié)果1、本研究追蹤對(duì)象共計(jì)4195人,其中女性2357人,男性1838人。研究對(duì)象年齡18～80歲之間。農(nóng)村居民占70.35%,城鎮(zhèn)居民占29.65%,約半數(shù)居民的受教育程度為小學(xué)及以下。吸煙與飲酒人數(shù)所占比例為三成左右,與2000年相比,2011年吸煙與飲酒人數(shù)均呈現(xiàn)小幅度下降。居民家庭年收入由2000年的2... 

【文章來(lái)源】：鄭州大學(xué)河南省 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：72 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２．１研究框架圖??

?＾???？中心性肥胖Ｈ超重?？肥胖??３０００??２５００?？?２４２９??２０００?■?Ｉ??１６０８??＿?Ｉｌ４１２?１４４８??１５００?？畫(huà)?■二?＿??■１１５７?＿??９７６?３?９８１??１０００?Ｉ?｜?ｇｅｓｏ?Ｉ８１?Ｓ３２?疆?Ｓ３１??５。。１：?■?１?晝、１１４６７１１２?卜??〇?Ｉ?茲?驪；：：：ｊ?＿?＿?＿?巧?＿?…＿?Ｈ??２０００年?２０１１?年?２０００年?２０１１?年?２０００年?２０１１?年??總體?女性?男性??圖３．１?２０００年及２０１１年居民超重／肥胖和中心性肥胖變化情況??２０??


本文編號(hào)：3382270