本文選題：全麥粉　切入點：糖尿病大鼠　出處：《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)》2017年01期

【摘要】：為了研究全麥粉對試驗型糖尿病大鼠機體抗氧化水平的影響,將Wistar大鼠隨機分為正常對照組、糖尿病模型組、精粉組、全麥粉組,配方飼料喂養(yǎng)4周后,取出肝臟,制備勻漿,測定超氧化物歧化酶(SOD)活性、還原型谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)的含量。結(jié)果表明:與正常對照組相比,糖尿病對照組MDA含量顯著上升(P0.05),SOD活性和GSH含量顯著下降(P0.05);與高脂組和精粉組相比,全麥粉組MDA含量顯著下降(P0.05),SOD活性和GSH含量顯著上升(P0.05)。說明全麥粉能明顯提高糖尿病大鼠肝臟的抗氧化水平,并且緩解肝臟的氧化損傷。
[Abstract]:In order to study the effect of whole wheat flour on the antioxidant level of experimental diabetic rats, Wistar rats were randomly divided into normal control group, diabetic model group, refined powder group, whole wheat flour group and formula feed for 4 weeks, then liver was taken out and homogenate was prepared. The activity of superoxide dismutase (SOD), the content of reduced glutathione (GSH) and malondialdehyde (MDA) were determined. The activity of MDA and the content of GSH decreased significantly in the diabetic control group compared with the high fat group and the fine powder group. The activity of MDA and the content of GSH increased significantly in whole wheat flour group, indicating that whole wheat flour could significantly increase the antioxidant level of liver and alleviate the oxidative damage of liver in diabetic rats.
【作者單位】： 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院;
【基金】：河南省高等學(xué)校重點科研項目(15A550002)
【分類號】：R587.1

【參考文獻】

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【共引文獻】

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本文編號：1660267