目的:了解我國(guó)中部貧困地區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,為制訂學(xué)生營(yíng)養(yǎng)干預(yù)政策提供科學(xué)依據(jù)。方法:采用分層抽樣和隨機(jī)整群抽樣相結(jié)合的方法,從湖北省貧困農(nóng)村地區(qū)中抽取8個(gè)縣(市) 32所中小學(xué)校,共5 580名學(xué)生(男生2 847名、女生2 733名)。采用統(tǒng)一規(guī)定的方法對(duì)學(xué)生的身高和體重進(jìn)行測(cè)量。結(jié)果:調(diào)查學(xué)生除6歲年齡組身高、體重外,其余各年齡組身高、體重均低于2010年全國(guó)農(nóng)村同年齡段學(xué)生平均水平。營(yíng)養(yǎng)不良率為16. 0%,其中生長(zhǎng)遲緩率和消瘦率分別為4. 2%、12. 6%,男生(18. 7%)高于女生(13. 2%);小學(xué)生(17. 5%)高于初中生(12. 9%);鄂西南、鄂西北、鄂東地區(qū)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)不良率分別為19. 1%、16. 8%、11. 2%。超重/肥胖率為9. 1%,男生(10. 5%)高于女生(7. 5%),小學(xué)生(9. 5%)高于初中生(8. 0%);鄂西南、鄂西北、鄂東地區(qū)學(xué)生的超重/肥胖率分別為8. 8%、6. 9%、11. 1%。結(jié)論:我國(guó)中部貧困地區(qū)學(xué)生體格發(fā)育水平普遍低于同期全國(guó)農(nóng)村學(xué)生平均水平,問(wèn)題堪憂(yōu);超重肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良并存,亟需采取針對(duì)性營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施。

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圖1中部貧困地區(qū)中小學(xué)生身高與2010年全國(guó)農(nóng)村學(xué)生平均身高比較

本研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)中部貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率為16.0%，男生高于女生，小學(xué)生高于初中生，與國(guó)內(nèi)同期諸多研究結(jié)果類(lèi)似[3,6-7]。我國(guó)中部貧困地區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良中生長(zhǎng)遲緩率和消瘦率分別為4.2%、12.6%，提示我國(guó)中部貧困地區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良以蛋白質(zhì)和能量攝入均嚴(yán)重不足的近期....

圖2中部貧困地區(qū)中小學(xué)生體重與全國(guó)農(nóng)村學(xué)生平均體重比較

圖1中部貧困地區(qū)中小學(xué)生身高與2010年全國(guó)農(nóng)村學(xué)生平均身高比較本研究表明，鄂東、鄂西北和鄂西南地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率存在差異，其中鄂西南學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率最高(19.1%)，可能是該片區(qū)地處武陵山北部和巫山西南，集民族聚居地和貧困區(qū)域于一體，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后，使得該地區(qū)學(xué)生膳食資....

本文編號(hào)：3979993