目的:構(gòu)建學齡兒童家庭食物環(huán)境評價工具,并對其進行信效度分析。方法:運用文獻分析和專家訪談法初步構(gòu)建家庭食物環(huán)境評價工具,共包括6個維度(家庭社會人口學特征和經(jīng)濟狀況、家庭喂養(yǎng)模式、家庭食物規(guī)則、家庭飲食行為、家長營養(yǎng)素養(yǎng)、家庭食物可及性)和54道題目。選擇北京市1所公立小學1～5年級學生家長進行評價工具問卷調(diào)查。結(jié)果:599名學生家長參與調(diào)查,其中98. 7%為父/母親。根據(jù)題目篩選標準,刪除7道題目,保留47道題目。問卷的內(nèi)部一致性信度(Cronbach’sα系數(shù))為0. 78,分半信度為0. 84;內(nèi)部一致性效度分析結(jié)果顯示,家庭食物環(huán)境總分與各維度得分的相關(guān)系數(shù)均大于各維度之間的相關(guān)系數(shù);探索性因子分析提取15個因子,累計方差貢獻率為62. 33%;驗證性因子分析結(jié)果為χ2/df=1. 97、GFI=0. 88、AGEI=0. 85、NFI=0. 86、IFI=0. 92、CFI=0. 92、RMR=0. 03、RMSEA=0. 04、P=1. 00。結(jié)論:本研究構(gòu)建的學齡兒童家庭食物環(huán)境評價工具信效度較好,可用于評價學齡兒童家庭食物環(huán)境。

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 方法與對象
    1.1 家庭食物環(huán)境評價工具構(gòu)建
    1.2 評價工具的題目篩選及信效度分析
        1.2.1 調(diào)查對象的選擇
        1.2.2 題目篩選
        1.2.3 信效度分析
    1.3 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 調(diào)查對象人口學特征
    2.2 評價工具題目篩選
    2.3 評價工具的信效度分析
3 結(jié)論與討論



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