目的探索學(xué)齡前兒童飲食行為與幼教人員營養(yǎng)知信行的相關(guān)性,為早期干預(yù)學(xué)齡前兒童的飲食行為提供參考依據(jù)。方法選取衡陽市1所公辦幼兒園和1所民辦幼兒園230名學(xué)齡前兒童,于2018年12月-2019年1月調(diào)查2所幼兒園幼兒的飲食行為及幼教人員的營養(yǎng)知信行。利用單因素方差分析、獨立樣本t檢驗和多元逐步回歸分析探索兒童的飲食行為及其與幼教人員營養(yǎng)知信行的關(guān)系。結(jié)果學(xué)齡前兒童飲食行為得分前三者為主動進(jìn)食能力、挑食、不良進(jìn)食習(xí)慣。不同年齡幼兒主動進(jìn)食能力差異有統(tǒng)計學(xué)意義(F=5.394,P=0.001)。不良進(jìn)食習(xí)慣(b=-0.866)、主動進(jìn)食能力(b=1.262)分別與幼兒平均年齡呈負(fù)向、正向回歸(P<0.05);外因性進(jìn)食(b=0.569)、情緒性進(jìn)食(b=0.527)與幼教人員營養(yǎng)行為呈正向回歸(P<0.05);兒童飲食行為與幼教人員營養(yǎng)知信行呈正向回歸(b=0.638,P<0.05)。結(jié)論學(xué)齡前兒童普遍存在飲食行為問題,幼教人員的營養(yǎng)知信行可影響幼兒的飲食行為,應(yīng)積極開展幼教人員營養(yǎng)培訓(xùn),建立"家園共育"長效監(jiān)督反饋機(jī)制。

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 對象和方法
    1.1 對象
    1.2 方法
        1.2.1 調(diào)查工具
            1.2.1.1 學(xué)齡前兒童飲食行為量表
            1.2.1.2 幼教人員營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為問卷
        1.2.2 數(shù)據(jù)收集
    1.3 統(tǒng)計學(xué)方法
2 結(jié) 果
    2.1 調(diào)查對象基本情況
    2.2 學(xué)齡前兒童飲食行為情況
    2.3 幼教人員營養(yǎng)知識態(tài)度行為情況
    2.4 幼教人員營養(yǎng)知信行與學(xué)齡前兒童飲食行為的多元逐步回歸分析
3 討 論
    3.1 學(xué)齡前兒童飲食行為問題亟待糾正
    3.2 幼教人員營養(yǎng)知識與營養(yǎng)實踐行為有待加強(qiáng)
    3.3 幼教人員營養(yǎng)實踐行為可影響學(xué)齡前兒童飲食行為



本文編號：3855707