抗氧化微量營養(yǎng)素對維持機體氧化還原平衡至關(guān)重要,主要包括礦物質(zhì)和維生素。其中礦物質(zhì)主要作為重要抗氧化酶的輔助因子,發(fā)揮著抗氧化作用;維生素及其衍生物具有活潑的化學(xué)性質(zhì),易發(fā)生氧化,能起到阻止體內(nèi)氧化應(yīng)激發(fā)生的作用。近年來的研究表明,鋅、硒、維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化微量營養(yǎng)素與兒童疾病發(fā)生存在一定的關(guān)系,而適當(dāng)補充微量營養(yǎng)素對相關(guān)疾病具有治療意義,例如補鋅治療單純糠疹、補硒治療兒童大骨節(jié)病或利用維生素C治療兒童心臟疾病,維生素A、E治療兒童肥胖等。本文就鋅、硒、維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化微量營養(yǎng)素與兒童疾病發(fā)生及治療關(guān)系的研究進(jìn)展作一綜述。

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【文章目錄】：
1 礦物質(zhì)在兒童抗氧化中的作用
    1.1 鋅的抗氧化作用
    1.2 硒的抗氧化作用
2 維生素在兒童抗氧化中的作用
    2.1 維生素A的抗氧化作用
        2.1.1 維生素A在兒童肥胖中的作用
        2.1.2 維生素A在兒童呼吸系統(tǒng)疾病中的作用
    2.2 維生素C的抗氧化作用
    2.3 維生素E的抗氧化作用
3 小結(jié)



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