發(fā)布時(shí)間：2022-01-19 12:42

　　于2018-2019年收集呼和浩特地區(qū)產(chǎn)后6個(gè)月內(nèi)產(chǎn)婦的母乳樣品共65份,測(cè)定其磷脂含量。結(jié)果表明:母乳中共檢測(cè)出38種磷脂,其中磷脂酰膽堿12種,磷脂酰乙醇胺15種,鞘磷脂5種,磷脂酰絲氨酸3種,磷脂酰肌醇3種。母乳中磷脂酰膽堿的相對(duì)含量最高,隨著泌乳期的延長(zhǎng)而降低,組間差異顯著（P<0.05）;隨著泌乳期的延長(zhǎng),磷脂酰乙醇胺和鞘磷脂的相對(duì)含量逐漸升高（P<0.05）,磷酯酰絲氨酸和磷脂酰肌醇的相對(duì)含量較為恒定（P>0.05）。磷脂酰膽堿相對(duì)含量與泌乳期呈顯著負(fù)相關(guān)（P<0.05）,與肉類(lèi)攝入量、蛋類(lèi)攝入量呈顯著正相關(guān)（P<0.05）;磷脂酰乙醇胺與鞘磷脂的相對(duì)含量均與泌乳期呈顯著正相關(guān)（P<0.05）;5種磷脂的相對(duì)含量與乳母年齡、哺乳次數(shù)和分娩方式無(wú)明顯統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)乳品工業(yè). 2020,48(12)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
    1.1 研究對(duì)象
    1.2 樣品采集
    1.3 方法
        1.3.1 儀器和試劑
        1.3.2 膳食調(diào)查
        1.3.3 磷脂的提取及測(cè)定
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同泌乳期母乳中磷脂相對(duì)含量變化的研究
    2.2 影響母乳中磷脂含量的多因素分析
3 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]不同泌乳期人乳磷脂成分的研究[J]. 高潤(rùn)穎,吳軻,祝捷,蔡美琴.  上海交通大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版). 2017(08)
[2]乳脂球膜與嬰幼兒腦發(fā)育及健康的研究進(jìn)展[J]. 張波,蘇宜香,楊玉鳳.  中國(guó)兒童保健雜志. 2016(01)
[3]深圳市母乳營(yíng)養(yǎng)水平及影響因素的評(píng)估[J]. 李瑞園,齊辰,姜杰,張慧敏,李勝濃,林凱,蔣友勝,周健,林曉仕,張建清.  衛(wèi)生研究. 2014(04)
[4]磷脂功能性質(zhì)及其生產(chǎn)應(yīng)用的研究進(jìn)展[J]. 殷涌光,陳玉江,劉瑜,林松毅,宮新統(tǒng),劉靜波.  食品與機(jī)械. 2009(03)
[5]磷脂結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及研究現(xiàn)狀（2）[J]. 曹棟,裘愛(ài)泳,王興國(guó).  糧食與油脂. 2004(06)

碩士論文
[1]不同泌乳期中國(guó)漢族人乳磷脂組學(xué)及脂肪酸分析[D]. 何揚(yáng)波.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[2]人乳脂化學(xué)組成及其影響因素的研究[D]. 夏袁.江南大學(xué) 2015



本文編號(hào)：3596871