目的比較托幼機構(gòu)不同消毒方法對餐飲具的消毒效果,為托幼機構(gòu)餐飲具消毒方法選擇提供參考。方法采用大腸菌群（紙片法）和細菌菌落總數(shù)檢測法檢測3種不同消毒方法對餐飲具的實際消毒效果。結(jié)果碗柜消毒柜比煮沸消毒法和流通蒸汽消毒法效果好。市區(qū)公立托幼機構(gòu)餐飲具的消毒合格率為98. 6%,明顯高于餐飲具消毒合格率為87. 3%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)私立托幼機構(gòu)（P <0. 0083）。結(jié)論 3種餐飲具消毒方法中,碗柜消毒柜效果最好,部分托幼機構(gòu)消毒管理存在明顯薄弱環(huán)節(jié),不同性質(zhì)托幼機構(gòu)存在差異,應(yīng)進一步加強對消毒工作的監(jiān)管和保健人員的教育培訓(xùn)。 

【文章來源】：中國消毒學(xué)雜志. 2020,37(01)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 對象
    1.2 采樣及檢測方法
        1.2.1 大腸菌群 (紙片法) 指標
        1.2.2 微生物指標[1]
    1.3 檢測依據(jù)及評價標準
    1.4 統(tǒng)計學(xué)方法
2 結(jié)果
    2.1 3種消毒方法消毒效果比較
    2.2 不同性質(zhì)托幼機構(gòu)消毒監(jiān)測結(jié)果
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]浙江省部分托幼機構(gòu)消毒管理現(xiàn)狀調(diào)查[J]. 李曄,陸燁,蔡冉,陸龍喜,林軍明,胡國慶.  中國消毒學(xué)雜志. 2018(03)
[2]麗水市蓮都區(qū)托幼機構(gòu)消毒質(zhì)量五年分析[J]. 周小燕,雷軍,黃紫艷,翁美雅.  中國消毒學(xué)雜志. 2017(07)
[3]托幼機構(gòu)衛(wèi)生消毒規(guī)范化管理[J]. 佟穎,于禮.  中國消毒學(xué)雜志. 2016(11)



本文編號：3476368