目的了解北京市豐臺區(qū)小學生零食消費行為現(xiàn)狀,為風險評估、干預(yù)并制定學生營養(yǎng)與食品安全改善措施提供依據(jù)。方法 2017年3月—2018年10月,采用分層整群隨機抽樣方法選取北京市豐臺區(qū)6所小學共1 171名學生及其家長作為調(diào)查對象,研究小學生消費零食行為影響因素。結(jié)果調(diào)查的1 171名學生中,有922人自報食用零食,占78.7%。小學生常吃零食種類前3位為新鮮果蔬、谷類和堅果。小學生零食知識知曉率為45.4%。在睡前30 min和正餐前后吃零食的學生比例為16.1%和21.3%,小學生選購零食或飲料的前3位原因是味道好、解渴/解餓和方便。86.3%的家長參與決定小學生的零食和飲料。結(jié)論北京市豐臺區(qū)小學生零食消費結(jié)構(gòu)優(yōu)化,但仍較注重口味,存在不良零食消費習慣;家長一定程度上影響小學生零食行為。加強合理膳食、健康飲食知識的宣傳對改善小學生健康零食消費十分必要。 

【文章來源】：職業(yè)與健康. 2020,36(06)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 對象
    1.2方法
    1.3 統(tǒng)計學分析
2 結(jié)果
    2.1 基本情況
    2.2 零食消費情況
    2.3 零食購買行為
    2.4 零食知識行為
    2.5 影響因素分析
        2.5.1 影響學生選擇零食的因素
        2.5.2 家長對小學生零食選擇的影響程度
3 討論



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