發(fā)布時(shí)間：2021-09-03 03:42

　　[目的]了解云南省德宏州跨境地區(qū)學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為（KAP）現(xiàn)狀,探討營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中存在的問題,并提出相應(yīng)建議。[方法]采用整群隨機(jī)抽樣法和非概率目的抽樣法抽取3個(gè)縣3所跨境學(xué)生人數(shù)較多的跨邊境小學(xué),對(duì)3所小學(xué)4～6年級(jí)的全體學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)KAP問卷調(diào)查。[結(jié)果]共調(diào)查1341名學(xué)生,其中營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分中位數(shù)為8,僅14. 4%的學(xué)生回答滿分。94. 3%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),開展?fàn)I養(yǎng)健康課的學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)態(tài)度好于不開展?fàn)I養(yǎng)健康課的學(xué)生（P <0. 05）。80. 5%的學(xué)生每天吃三餐,14. 4%的學(xué)生直接飲用自來水,26. 3%的學(xué)生每周吃4～6次零食,僅20. 5%的學(xué)生吃飯時(shí)不剩飯。[結(jié)論]國(guó)籍和民族對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)掌握情況無明顯影響。學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)積極性高,但仍存在部分營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知曉率低以及不健康的飲食習(xí)慣,學(xué)校仍需加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育。學(xué)校應(yīng)結(jié)合地方特色和營(yíng)養(yǎng)要求,提高營(yíng)養(yǎng)餐的多樣化和口味。 

【文章來源】：衛(wèi)生軟科學(xué). 2020,34(04)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 對(duì)象與方法
    1.1 調(diào)查對(duì)象
    1.2 抽樣方法
    1.3 樣本量的計(jì)算
    1.4 調(diào)查方法
    1.5 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果
    2.1 基本情況
    2.2 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
    2.3 營(yíng)養(yǎng)態(tài)度
    2.4 營(yíng)養(yǎng)行為
        2.4.1 就餐情況
        2.4.2 食物攝入情況
        2.4.3 食物浪費(fèi)情況
        2.4.4 零食攝入情況
3 討論
    3.1 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)掌握情況有待提高，國(guó)籍和民族對(duì)其無明顯影響
    3.2 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)態(tài)度可能受其營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和父母營(yíng)養(yǎng)態(tài)度影響
    3.3 營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)生就餐情況，但營(yíng)養(yǎng)行為與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)間存在差異
    3.4 食物種類單一、口味不佳是導(dǎo)致食物浪費(fèi)嚴(yán)重的主要原因
4 建議
    4.1 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)因地制宜，突出特色
    4.2 提高學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的認(rèn)識(shí)
    4.3 連續(xù)性、系統(tǒng)性的開展?fàn)I養(yǎng)健康教育
    4.4 學(xué)校和家長(zhǎng)共同攜手，督促學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]云南德宏跨境地區(qū)學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)改善現(xiàn)狀調(diào)查[J]. 汪洋,高留飛,SOUCHINDA THILAPHONG,張雪輝,徐芳,王松梅,殷建忠.  衛(wèi)生軟科學(xué). 2018(01)
[2]云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況及建議[J]. 施涌,成巧云.  大理大學(xué)學(xué)報(bào). 2016(01)
[3]北京煙臺(tái)兩地小學(xué)生和教師營(yíng)養(yǎng)健康教育效果評(píng)價(jià)[J]. 宋超,張寶良,趙芳,胡小琪,丁彩翠,李荔,張妍,陳征,劉愛玲.  中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志. 2015(10)
[4]甘肅部分地區(qū)農(nóng)村留守兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)態(tài)度行為調(diào)查[J]. 岳莉,李佳樾,何莉.  中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生. 2015(01)
[5]貴州省部分農(nóng)村中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)行為現(xiàn)狀[J]. 徐國(guó)紅,孫曉紅,汪思順,趙松華.  中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生. 2014(03)

碩士論文
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[2]學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知與行為現(xiàn)狀分析[D]. 白金鑫.華北理工大學(xué) 2017
[3]云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施現(xiàn)狀研究[D]. 趙莉蓉.云南大學(xué) 2015
[4]云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃現(xiàn)狀調(diào)查和困境探究[D]. 姜澤芳.云南大學(xué) 2015



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