本試驗(yàn)以泰山柴雞為素材，測(cè)定了其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、屠宰性能和肉品質(zhì)、繁殖性能和蛋品質(zhì)、雜交性能，以及用微衛(wèi)星標(biāo)記分析其遺傳多樣性。結(jié)果如下：1、泰山柴雞育成期公雞每周齡體重均大于母雞，17周齡公雞體重1368g，母雞體重1064.2g。公雞在7-10周齡生長(zhǎng)速度最大，母雞在7-9周齡生長(zhǎng)最快。7周齡后公雞生長(zhǎng)速率明顯高于母雞。成年公雞體重2243.1g，母雞體重1615.0g。Gompertz模型、Logistic模型和Bertalanffy模型均能較好的擬合泰山柴雞育成期公雞和母雞的體重，但Gompertz模型最佳。由Gompertz曲線獲得的公雞生長(zhǎng)拐點(diǎn)是12.4周，拐點(diǎn)體重976.7g，母雞的拐點(diǎn)周齡是9.9周，拐點(diǎn)體重609.2g。泰山柴雞17周齡平均脛長(zhǎng)達(dá)到9.7cm，脛圍3.3cm。通過(guò)相關(guān)分析知體重與脛長(zhǎng)、脛圍之間表現(xiàn)出極顯著正相關(guān)。2、泰山柴雞130日齡公母雞的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率分別為89.6%和87.7%、82.8%和81.1%、67.9%和66.6%，有較好的產(chǎn)肉性能。肌肉理化特性方面，泰山柴雞胸腿肌PH在6.02⁶.22之間。胸肌的滴水損... 

【文章來(lái)源】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)山東省

【文章頁(yè)數(shù)】：61 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

不同性別泰山柴雞肌內(nèi)脂肪相對(duì)含量

29圖 4 不同部位肌內(nèi)脂肪酸相對(duì)含量Figure 4 The comparative fatty acid composition of muscle from different parts泰山柴雞公、母雞肌肉脂肪酸組成也有一定差別，公雞肌肉中棕櫚酸和油酸含低于母雞（ P < 0.05 ），但硬脂酸（C18:0）含量顯著高于母雞。不同性別的泰肌肉中不飽和脂肪酸總量相當(dāng)，其中公雞肌肉中多不飽和脂肪酸含量顯著高于母不飽和脂肪酸含量顯著低于母雞。亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸是公認(rèn)的人體必肪酸，公雞和母雞必需脂肪酸總量均在 30%以上，且公雞必需脂肪酸含量顯著高。

圖 5 基因組 DNAFigure 5 Genome DNA提取的雞血全基因組 DNA 整齊，清晰明亮，符合 PGE 檢測(cè)結(jié)果物聚丙烯胺凝膠電泳結(jié)果見圖 6-圖 10，Maker 采用 pB

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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