【摘要】：在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展和社會(huì)創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮的影響下,自媒體創(chuàng)業(yè)迎來熱潮。作為新興事物,自媒體的商業(yè)運(yùn)營模式并未成型,大多數(shù)自媒體尤其是以內(nèi)容創(chuàng)業(yè)的自媒體,其主要盈利模式為“流量變現(xiàn)”,即利用優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容吸引粉絲,聚攏一定用戶之后,再通過媒體廣告的形式進(jìn)行“變現(xiàn)”,但這種模式下,現(xiàn)有的自媒體只能維持基本的生存,很難實(shí)現(xiàn)跨越式增長,可以說,多數(shù)自媒體創(chuàng)業(yè)難以實(shí)現(xiàn)持久盈利,更談不上穩(wěn)定的盈利模式了。誕生于2013年的自媒體平臺(tái)“餐飲老板內(nèi)參”,在自運(yùn)營過程中摸索出一條適合自身的盈利模式和運(yùn)營思路,不但實(shí)現(xiàn)了其營業(yè)規(guī)模的發(fā)展壯大,還成為資本市場(chǎng)追捧的對(duì)象,且迄今為止完成了三輪融資,更重要的是,其形成了穩(wěn)定、有效的運(yùn)營模式,實(shí)現(xiàn)了自身的盈利�；诖�,本文將《餐飲老板內(nèi)參》這一行業(yè)垂直性自媒體作為案例進(jìn)行研究。在三個(gè)多月的時(shí)間里,作者通過實(shí)地在《餐飲老板內(nèi)參》實(shí)習(xí)、參與其重要會(huì)議以及和兩位創(chuàng)始人和管理人員深入訪談,積累了大量的一手資料,通過案例分析法和田野調(diào)查法等研究方法,梳理和總結(jié)了《餐飲老板內(nèi)參》從創(chuàng)辦伊始到如今短短4年時(shí)間內(nèi)運(yùn)營成功的諸多因素�！恫惋嬂习鍍�(nèi)參》取得成功,首先在于其自身明確的定位�！恫惋嬂习鍍�(nèi)參》在創(chuàng)立之初就明確了自身定位——垂直型自媒體,即專注餐飲這一行業(yè)和餐飲老板這一群體,行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和從業(yè)人員的特點(diǎn)決定了擁有資訊和媒介屬性的自媒體能夠在該行業(yè)生存和發(fā)展�！恫惋嬂习鍍�(nèi)參》取得成功,其次在于其提供了行業(yè)急需的內(nèi)容。在內(nèi)容上,《餐飲老板內(nèi)參》聚焦自身用戶即餐飲老板實(shí)際需求“痛點(diǎn)”,傳播有針對(duì)性、實(shí)用性和及時(shí)性的信息和資訊,這些信息是吸引用戶的基礎(chǔ)部分和關(guān)鍵點(diǎn),正是有了這些內(nèi)容,才使得自媒體的運(yùn)營成為現(xiàn)實(shí),根據(jù)這一內(nèi)容理念,使得其在內(nèi)容選擇、寫作手法和編輯記者的考核機(jī)制上,有著與傳統(tǒng)媒介和其他自媒體不同的理念�！恫惋嬂习鍍�(nèi)參》取得成功,最重要的是在于探索出新的盈利模式。《餐飲老板內(nèi)參》在擁有大量用戶(粉絲)的基礎(chǔ)上,跳出自媒體創(chuàng)業(yè)的傳統(tǒng)“流量變現(xiàn)”模式,而是把自身變成平臺(tái),在平臺(tái)上開展多樣化的運(yùn)營手段,如教育培訓(xùn)、出版、數(shù)據(jù)售賣和金融服務(wù)等,甚至接入供應(yīng)鏈、系統(tǒng)平臺(tái)的模塊,在商業(yè)運(yùn)營方面堅(jiān)持瞄準(zhǔn)行業(yè)需求的同時(shí),又兼顧用戶的體驗(yàn),在商業(yè)和媒介中立平臺(tái)之間走出一條平衡之路�！恫惋嬂习鍍�(nèi)參》在盈利模式的探索,給目前自媒體創(chuàng)業(yè)群體諸多啟示,在媒體商業(yè)化運(yùn)營中,要把自身優(yōu)勢(shì)和行業(yè)痛點(diǎn)結(jié)合在一起,為行業(yè)提供切實(shí)需要的內(nèi)容,在獲取收入的同時(shí),又不傷害用戶的體驗(yàn),以豐富的產(chǎn)品來滿足用戶的各類需求,同時(shí)也打造自己的贏利點(diǎn)。本文研究得出的這些啟示期望能夠給其他自媒體在實(shí)現(xiàn)自身商業(yè)化的道路上提供經(jīng)驗(yàn),為眾多自媒體創(chuàng)業(yè)者在尋求可持續(xù)發(fā)展道路上提供范本,為其他自媒體走向良性的運(yùn)營之路提供經(jīng)驗(yàn),同時(shí)在研究領(lǐng)域,通過對(duì)《餐飲老板內(nèi)參》新的、與眾不同的盈利模式進(jìn)行剖析,也豐富了自媒體盈利模式研究領(lǐng)域的內(nèi)容。
【學(xué)位授予單位】：河南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：G206-F;F719.3
【圖文】：

圖 1.1：《餐飲老板內(nèi)參》平臺(tái)鏈接示意圖。資料來源：創(chuàng)始人、公司 CEO 秦朝。具體來說，《餐飲老板內(nèi)參》最核心的基礎(chǔ)依然是公眾號(hào)，依托 113 萬粉絲，每天發(fā)布 3-4 條推送文章，主要內(nèi)容聚焦在傳遞行業(yè)動(dòng)態(tài)，介紹先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，剖析餐飲業(yè)事件等，但重點(diǎn)提供的是基于互聯(lián)網(wǎng)的新思維、新案例、方法、視野和看問題的角度，給餐飲行業(yè)的老板們提供“參考”；同時(shí)依托公眾號(hào)的用戶（粉絲），運(yùn)營團(tuán)隊(duì)又對(duì)“《餐飲老板內(nèi)參》”的品牌進(jìn)行充分開發(fā)，借助他人的力量完成自身的經(jīng)營。2015 年 11 月，《餐飲老板內(nèi)參》聯(lián)手點(diǎn)融網(wǎng)，推出互聯(lián)網(wǎng)金融服務(wù)：“大食貸”，給餐飲老板們創(chuàng)業(yè)、加盟、開分店提供融資服務(wù)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的銀行不愿意給餐飲貸款，但餐飲行業(yè)的優(yōu)勢(shì)是每天都有現(xiàn)金流，只要風(fēng)控得當(dāng)，其他信用機(jī)構(gòu)進(jìn)行貸款的業(yè)務(wù)是可以做的。合作過程中，業(yè)務(wù)的具體操辦由合作方“點(diǎn)融網(wǎng)”實(shí)施，內(nèi)參收取一定的手續(xù)費(fèi)，同時(shí)只配備一個(gè)員工進(jìn)行對(duì)接，短短一年多時(shí)間就做了近幾十筆、金額近 5 千萬的企業(yè)貸款。2016年 3 月，《餐飲老板內(nèi)參》和中歐商學(xué)院聯(lián)合舉辦了高端培訓(xùn)項(xiàng)目，一期也近 400 萬的營收，同時(shí)與美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)合作，推出數(shù)據(jù)服務(wù)，與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，舉辦各類餐飲職業(yè)

圖 2.1：《餐飲老板內(nèi)參》定位細(xì)化圖（二）提供內(nèi)容：打造行業(yè)頂層的剛需垂直自媒體平臺(tái)是用自媒體的方式專注于某些特定的領(lǐng)域或某種特定的需求的新媒體平臺(tái)。既然《餐飲老板內(nèi)參》的關(guān)注點(diǎn)是餐飲業(yè)的“老板們”，那作為“老板們”這個(gè)群體又有什么需求呢？在《餐飲老板內(nèi)參》的運(yùn)營者看來，目前餐飲老板們普遍有三種需求。1、信息獲取的需求餐飲業(yè)雖然是我國較大的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但針對(duì)餐飲從業(yè)者的媒介平臺(tái)——如報(bào)紙、雜志、網(wǎng)站并不多見。一方面這是因?yàn)椴惋嫎I(yè)在我國長期以來作為基礎(chǔ)、低端服務(wù)業(yè)的面貌呈現(xiàn)，與金融、地產(chǎn)、家電等行業(yè)不同，以地產(chǎn)行業(yè)為例，因?yàn)槠湟?guī)模較大、行業(yè)競(jìng)爭激烈等因素，其信息資訊、媒介服務(wù)平臺(tái)較為成熟和完善，而且依托大型企業(yè)投放的

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2796621