本文關(guān)鍵詞：湖湘地區(qū)特色餐飲空間設(shè)計(jì)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本文以湖湘地區(qū)餐飲空間設(shè)計(jì)為研究題目�？傮w上說,目前湖湘地區(qū)餐飲空間設(shè)計(jì)與湖湘文化的結(jié)合之處較少,這是由多方面原因決定的。找到湖湘文化與特色餐飲空間設(shè)計(jì)的結(jié)合點(diǎn),不僅有利于餐飲企業(yè)的經(jīng)營,也有利于傳播本土文化影響力�？傮w上說,湖湘文化中具備視覺傳播力的元素非常多,諸如湖湘建筑、民間圖案、歷史文化等等不一而足。當(dāng)代餐飲業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀、設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展情況和社會時代的發(fā)展變革,都決定了湖湘地區(qū)特色文化應(yīng)該且能夠結(jié)合到特色餐飲空間的設(shè)計(jì)中。本文從不同角度分別論述了湖湘文化與餐飲空間設(shè)計(jì)的結(jié)合路徑,包括餐飲品牌設(shè)計(jì)、建筑與空間設(shè)計(jì)、VI系統(tǒng)設(shè)計(jì)和整體意境傳達(dá)四個方面。所述餐飲企業(yè)截取了湖湘文化中不同的側(cè)面,并將之與自身企業(yè)的優(yōu)勢和特點(diǎn)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,塑造出了頗具市場競爭力的品牌,并將品牌塑造貫徹到了建筑空間安排與內(nèi)部裝飾設(shè)計(jì)中,可謂湖湘地區(qū)特色餐飲空間設(shè)計(jì)的成功典范。
【關(guān)鍵詞】：湖湘文化 餐飲空間 設(shè)計(jì)
【學(xué)位授予單位】：武漢紡織大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：TU247.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• abstract5-8
• 1 緒論8-10
• 1.1 研究背景8
• 1.2 研究意義8-9
• 1.3 研究方法9-10
• 2 餐飲空間與特色餐飲10-13
• 2.1 餐飲空間的概念10
• 2.2 餐飲空間的種類10-11
• 2.2.1 以自然環(huán)境為特色的餐飲空間10-11
• 2.2.2 以時代特征為特色的餐飲空間11
• 2.2.3 以空間陳設(shè)為特色的餐飲空間11
• 2.2.4 以光影效果為特色的餐飲空間11
• 2.3 結(jié)合地域文化的特色餐飲空間設(shè)計(jì)11-13
• 3 湖湘文化中可供借鑒的特色設(shè)計(jì)元素13-17
• 3.1 建筑特色13
• 3.2 民間傳統(tǒng)圖案13-14
• 3.3 革命歷史精神14-15
• 3.4 藝術(shù)與文化遺產(chǎn)15
• 3.5 湘西少數(shù)民族風(fēng)情15-17
• 4 湖湘文化與餐飲空間設(shè)計(jì)的結(jié)合方法17-27
• 4.1 餐飲品牌本土化17-18
• 4.2 空間設(shè)計(jì)提煉化18-21
• 4.2.1 湖湘文化中著名視覺符號與元素融入建筑與空間設(shè)計(jì)19-20
• 4.2.2 傳統(tǒng)的湖湘建筑風(fēng)格融入空間設(shè)計(jì)20
• 4.2.3 湖湘文化中少數(shù)民族特色與人文風(fēng)俗融入建筑空間設(shè)計(jì)20-21
• 4.3 VI視覺系統(tǒng)化21-22
• 4.4 整體意境特色化22-27
• 5 湖湘地區(qū)特色餐飲空間的具體設(shè)計(jì)27-33
• 5.1 長沙洞庭魚謠餐廳現(xiàn)有概況27-28
• 5.2 長沙洞庭魚謠餐廳設(shè)計(jì)概念及其要求28-29
• 5.2.1 長沙洞庭魚謠餐廳設(shè)計(jì)概念28
• 5.2.2 長沙洞庭魚謠餐廳設(shè)計(jì)要求28-29
• 5.3 長沙洞庭魚謠餐廳設(shè)計(jì)可行性及其改造方法29-33
• 5.3.1 長沙洞庭魚謠餐廳設(shè)計(jì)改造的可行性29-31
• 5.3.2 長沙洞庭魚謠餐廳設(shè)計(jì)改造方法31-33
• 結(jié)語33-34
• 參考文獻(xiàn)34-37
• 附錄37-38
• 致謝38

【相似文獻(xiàn)】

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