本文關(guān)鍵詞：中國乳品工業(yè)雜志，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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中國乳品工業(yè)

刊名：中國乳品工業(yè)ChinaDairyIndustry

主辦：黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)研究中心

周期：月刊

出版地：黑龍江省哈爾濱市

語種：

中文開本：大16開

ISSN1001-2230

CN23-1177/TS

郵發(fā)代號14-136

曾用刊名：乳品科技情報;乳品工業(yè)

創(chuàng)刊年：1973中國期刊方陣來源刊

ASPT來源刊

中國期刊網(wǎng)來源刊

2004年度核心期刊

《中國乳品工業(yè)》常見論文發(fā)表范例：

可變波長高效液相色譜法同時測定酸乳和乳飲料中的添加劑---常碩周玉虎李穎

嬰幼兒配方乳粉中IGG活性質(zhì)量濃度的測定---侯方妮杜彥山張志國張佳程生慶海

嬰兒配方奶粉中的油脂配料---袁向華李琳李冰胡鵬

益生菌酸馬奶片工藝研究---周海軍博·格日勒圖昭日格圖

山羊乳酸乳飲料穩(wěn)定性的研究---馮芝羅永康

粒徑分析法快速判定均質(zhì)工藝對水牛奶穩(wěn)定性的影響---許小剛周雪松曾建新

嬰幼兒配方奶粉中葉黃素的添加---蔡晶許新德

涂抹再制干酪中蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)及其對質(zhì)構(gòu)的影響---高紅艷蔣士龍莫蓓紅苗君蒞肖楊劉振民

脫鹽乳清粉及脫脂乳粉理化指標(biāo)的跟蹤檢測---趙娟娟徐麗生慶海

UHT滅菌乳在貯藏期內(nèi)的品質(zhì)變化---白婧李冉任發(fā)政

牛初乳中轉(zhuǎn)化生長因子Β的分離純化---李陽春劉寧邵紅

免疫初乳對正常和實(shí)驗性糖尿病小鼠血糖的影響---劉海燕潘道東

乳粉物理性質(zhì)與充氮自動包裝機(jī)參數(shù)間的相互關(guān)聯(lián)作用---李江飛于景華生慶海張列兵

益生菌LACTOBACILLUSCASEIZHANG對酸奶風(fēng)味、質(zhì)地及感官特性的影響---郭壯王記成閆麗雅張軒劉小鳴陳衛(wèi)張和平

乳腺特異性人Α-乳白蛋白真核表達(dá)載體的構(gòu)建---張莉李慶章田雷

母乳蛋白質(zhì)組學(xué)研究---王靜王利紅高艷張成崗鄒麗萍王航雁

電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀ICP-AES法測定牛奶及奶制品中的微量元素---其其格趙源高娃烏尼爾常建軍李梅張揚(yáng)

直接提取快速測定牛奶及奶粉中四環(huán)素殘留量---張春艷潘國卿白國濤劉來俊張偉

SPE-HPLC法檢測嬰幼兒配方乳粉中生物素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)---商允鵬張志國韓建春生慶海

采用HPLC測定乳鐵蛋白質(zhì)量濃度的方法研究---任璐龔廣予杭鋒孟令潔張鋒華

DHA的生理功能及其在食品中的穩(wěn)定性---朱麗娜張志國張敏生慶海

低聚木糖與人體腸道有益菌---姜竹茂尹吉增陳英鄉(xiāng)

雙蛋白活性乳酸菌飲料的研制---張多敏司衛(wèi)麗陳毓瀅周雪松曾建新

殼寡糖功能性乳飲料的研制---張筠蔡柏巖鄧美榮

不同均質(zhì)壓力處理對UHT滅菌乳在儲藏期內(nèi)脂肪上浮的影響---陸淳張列兵王世杰

酪蛋白糖巨肽分離條件的研究---吳疆班立桐童應(yīng)凱金紅

反應(yīng)條件對MTGASE催化聚合WPC質(zhì)構(gòu)特性的影響---韓翠萍霍貴成段翠翠

一株自主分離嗜酸乳桿菌的功能性研究---孟岳成吳彥

自然發(fā)酵酸菜中乳桿菌的分離鑒定與多態(tài)性分析---張楊孟祥晨

益生菌L.CASEIZHANG的多項分類鑒定---劉文俊烏日娜張和平

電轉(zhuǎn)化方法將外源性質(zhì)粒導(dǎo)入干酪乳桿菌的研究---格日勒圖王艷霞包秋華代兄張和平

Β-谷甾醇脂質(zhì)體包載乳源活性成分的研究---曹勁松王芹陳中朱虹左映平呂林艷吳韶敏寧正祥

氣相色譜法測定乳飲料中甜蜜素的不確定度評定---顏曉麗白燕

利用UPLC-MS/MS測定牛奶中2種青霉素類藥物的殘留量---陳偉閆寧環(huán)母智深

近紅外光譜分析法快速檢測奶粉的品質(zhì)---顏輝陳斌朱文靜

液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測牛乳中多肽類抗生素殘留量---林維宣孫興權(quán)田苗于靈肖珊珊李哲

葉酸檢測方法的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢---石丹賈云虹包怡紅生慶海

糖寧奶粉的動物功能試驗---徐筠孫晶秦蘭霞

高剪切一步法制備微晶乳糖研究---曾新安張慶于淑娟

不同包裝材料對貯藏期MOZZARELLA干酪功能特性的影響---劉會平宗學(xué)醒郭林海胡贊揚(yáng)

CA~2+質(zhì)量分?jǐn)?shù)和切割大小對CHEDDAR干酪質(zhì)構(gòu)及蛋白質(zhì)水解的影響---岳喜慶喬玲皮鈺珍

酸凝干酪成熟過程中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的分析---馬玲徐靜宗學(xué)醒劉會平

西藏靈菇發(fā)酵奶發(fā)酵過程中部分維生素和乙醛的轉(zhuǎn)化---薄芯李京霞

不同PH值培養(yǎng)乳酸球菌對其發(fā)酵活力的影響---馮鎮(zhèn)張?zhí)m威

耐熱乳酸菌熱致死動力學(xué)模型研究---張宜鳳汪家琦顧瑞霞李啟明楊振泉朱小紅王慧晶

原料乳中嗜冷菌的分離鑒定及其生長特性分析---石蘭會高克學(xué)趙宏飛展海寧張柏林

牛乳汁中葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)基因的表達(dá)---李平李宏基王靜閆威謝佳喜王月影

胡蘿卜果肉酸奶的研制---楊秀茹胡姝敏

新型學(xué)生酸奶的研制與開發(fā)---劉燕李文獻(xiàn)王少武武波波

高效液相色譜法測定Β-酪啡肽---徐夢虬袁永俊張黎明

高效液相色譜法測定乳粉中的核苷酸---張秋梅郝巖平宋戈

干酪加工專用凝乳酶及其基因工程酶的研究---徐波張莉王景會姜媛媛楊貞耐

乳制品中脂肪上浮的機(jī)理及影響因素---陸淳黃龍張列兵

乳脂肪球膜MFGM的組成及生理特性---何勝華李海梅馬鶯

麥芽糊精對甜牛奶的穩(wěn)定性及口感影響---鐘秀娟劉曉欣周雪松

可溶性大豆多糖在酸性乳飲料中的應(yīng)用---朱麗娜張立永張敏生慶海

含PHASE2牛乳生產(chǎn)技術(shù)及健康效應(yīng)研究---李新玲張丹鳳李莉趙效國高晶蔣麗萍其其格陸東林

不同種凝乳酶在牛奶干酪生產(chǎn)中應(yīng)用效果的研究---趙秀玲

瞬變高壓協(xié)同中溫處理對牛乳理化性質(zhì)的影響---左君王武方紅美馬超陳從貴

牦牛酥油脂肪酸組成及其對小鼠血脂的影響---鄭玉才龔衛(wèi)華杜晞楊明金素鈺洪鍵

發(fā)酵法生產(chǎn)乳蛋白肽的研究---劉喚明

完整肽聚糖提取工藝的研究---付艷茹靳燁

復(fù)合抑制劑對低乳糖牛乳中5-HMF抑制效果的研究---牛樂寶郭虹良黃艾祥

應(yīng)用DGGE方法構(gòu)建健康人糞便乳桿菌標(biāo)準(zhǔn)指紋圖譜---崔艷偉孟祥晨

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    參考文獻(xiàn)：/qikan/gongyeqikan/gongyejishu/201003/676228.html

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