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杜仲葉化學(xué)成分的差異性研究
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本站編輯：admin 日期： 2010-07-21 20:17 點(diǎn)擊：次
【中文摘要】:
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【中文摘要】本文以杜仲葉初生代謝產(chǎn)物(包括總糖、可溶性糖、多糖、蛋白質(zhì)和脂肪)、次生代謝產(chǎn)物(包括綠原酸、黃酮、桃葉珊瑚甙和京尼平甙酸)等化學(xué)成分以及浸提物(包括水浸物和醇浸物)為研究對(duì)象,以生長(zhǎng)季節(jié)、栽培方位、產(chǎn)地及炮制方法為影響因子,對(duì)杜仲葉化學(xué)成分的差異性進(jìn)行了系統(tǒng)研究,以期為杜仲葉在作為中藥、食品、飼料添加劑和工業(yè)原料等方面的開發(fā)利用提供理論依據(jù)。研究結(jié)果如下:1.杜仲葉各種化學(xué)成分在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中含量的變化規(guī)律如下:就初生代謝產(chǎn)物而言,總糖含量在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)出現(xiàn)雙高峰:6月份出現(xiàn)第一個(gè)高峰(32.21%),9月份出現(xiàn)第二個(gè)高峰(35.02%),且為全年最高�？扇苄蕴呛吭谡麄�(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中基本保持一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)(最低為19.19%,最高為23.77%),多糖含量在葉片中的變化規(guī)律與總糖相似。蛋白質(zhì)含量在葉片生長(zhǎng)初期的5月份含量最高(19.67%),然后逐漸下降,10月份為最低(12.33%),隨后又有所上升。脂肪含量在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)呈弓型增長(zhǎng)趨勢(shì),葉片生長(zhǎng)初期的5月份為最低(4.14%),然后逐漸上升,8月份出現(xiàn)峰值(8.62%),隨后又逐漸下降。纖維含量在5月份為最高(12.50%),隨后呈緩慢下降趨勢(shì)。灰分含量在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中呈直線型增加趨勢(shì),從5月份的6.51%一直增加到12月份的16.75%。就次生代謝產(chǎn)物而言,綠原酸含量在6月份出現(xiàn)第一個(gè)高峰(3.57%),為全年最高值,然后呈下降趨勢(shì),到8月份為最低,隨后又逐漸上升,11月份出現(xiàn)一個(gè)小高峰(2.68%),12月份隨之下降。黃酮含量在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)呈現(xiàn)“馬鞍”型雙峰趨勢(shì):6月份出現(xiàn)第一個(gè)高峰(2.46%),11月達(dá)到第二個(gè)高峰(2.63%),且為全年最高值。桃葉珊瑚甙含量從5月份(0.18%)開始急劇升高,6月份出現(xiàn)峰值(1.30%),隨后又呈現(xiàn)先快速下降,后緩慢下降的變化趨勢(shì)。京尼平甙酸含量6~7月份保持一個(gè)較高水平(分別為3.45%和3.53%),隨后呈線性下降趨勢(shì),10~12月份含量基本不變。對(duì)4種(類)次生代謝產(chǎn)物含量加和,結(jié)果表明:杜仲葉在6月份次生代謝產(chǎn)物總量最高(10.79%),隨后呈降低趨勢(shì)直至10月份(5.79%),11月份有所回升(6.26%),12月份降至最低(4.83%)。就浸提物而言,水浸物5月份最低(34.63%),6月份升至42.72%,7月份有所下降(41.43%),9月份達(dá)到全生長(zhǎng)季節(jié)的最大值(46.35%)。水浸提物的變化與蛋白質(zhì)、可溶性糖和灰份三者之和的變化呈正相關(guān)。醇浸物亦為5月份最低(32.84%), 6月份升至全年最高(41.23%),隨后呈緩慢下降趨勢(shì),9~12月份含量基本保持一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)。醇浸提物的變化趨勢(shì)與綠原酸、黃酮、桃葉珊瑚甙和京尼平甙酸等次生代謝產(chǎn)物總量的變化呈正相關(guān)關(guān)系。初生代謝產(chǎn)物和次生代謝產(chǎn)物之間相關(guān)關(guān)系不大。2.對(duì)不同栽培方位(東坡、西坡、南坡和北坡)杜仲葉化學(xué)成分的含量進(jìn)行比較,結(jié)果表明:南坡初生代謝產(chǎn)物和次生代謝產(chǎn)物含量最高,葉片中總糖、蛋白質(zhì)和脂肪3種主要初生代謝產(chǎn)物總量為49.61%,綠原酸、黃酮、桃葉珊瑚甙和京尼平甙酸等次生代謝產(chǎn)物總量為10.43%。其次為東坡,初生和次生代謝產(chǎn)物總量分別為46.52%和9.85%。北坡(二者分別為45.35%和9.19%)和西坡(二者分別為43.35%和8.61%)較低。浸提物含量南坡為最高(水浸提物和醇浸提物的含量分別達(dá)到43.37%和41.12%),其次為北坡(分別為41.82%和40.12%)和西坡(分別為40.95%和38.24%),東坡為最低(分別為37.21%和36.45%)。因此杜仲葉最佳采收區(qū)應(yīng)該在山脈南坡。3.對(duì)兩個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)地貴州遵義、陜西略陽(yáng)和一個(gè)引種產(chǎn)地陜西楊凌杜仲葉化學(xué)成分的含量進(jìn)行比較,發(fā)現(xiàn)3個(gè)產(chǎn)地杜仲葉化學(xué)成分含量差異很大。3個(gè)產(chǎn)地杜仲葉初生代謝產(chǎn)物和浸提物含量由達(dá)到小的順序?yàn)橘F州遵義>陜西楊凌>陜西略陽(yáng),次生代謝產(chǎn)物的順序?yàn)橘F州遵義>陜西略陽(yáng)>陜西楊凌。說明產(chǎn)地也是影響杜仲葉化學(xué)成分的重要因素。4.不同炮制方式對(duì)杜仲葉進(jìn)行處理的影響,結(jié)果表明:各種炮制方式可對(duì)杜仲葉中的化學(xué)成分產(chǎn)生影響,但影響的程度不同。和未經(jīng)加熱的曬干相比,在各種熱處理樣品中桃葉珊瑚甙和京尼平甙酸等環(huán)烯醚萜類化合物的含量有所增加,而綠原酸和黃酮等酚類化合物含量有所下降。各炮制樣品經(jīng)儲(chǔ)存半年后,兩類化學(xué)成分均有所下降,但曬干樣品中環(huán)烯醚萜類成分的下降幅度最大,其中桃葉珊瑚甙下降74%,京尼平甙酸下降59%,而酚類化合物的下降幅度較小,綠原酸和黃酮分別下降1.2%和1.1%。而經(jīng)過各種熱處理的杜仲葉中,不管是環(huán)烯醚萜類,還是酚類化合物,降幅均不是很大。在處理和儲(chǔ)存過程中初生代謝產(chǎn)物含量變化不大。由于微波處理較好地保存了杜仲葉的綠色,并除去了葉子的草青味,加之在放置過程中各種化學(xué)成分的含量得到了保持。各種炮制方式樣品中初生代謝產(chǎn)物含量在處理和儲(chǔ)存過程中變化不大。
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