【目的】研究不同透光紙袋處理后對(duì)紅肉桃果肉色澤及類胡蘿卜素成分及其含量的變化�！痉椒ā恳约t肉桃品種半斤桃為試材,于盛花后40 d分別進(jìn)行50%透光的黃色單層袋、0透光的外黃內(nèi)黑雙層袋處理,以不處理(100%透光)為對(duì)照。分別于盛花后71、82、90、95 d測(cè)定半斤桃果肉的色差及類胡蘿卜素含量的變化情況�！窘Y(jié)果】50%透光處理對(duì)果肉B值的影響呈先升后降的趨勢(shì),對(duì)色差C、H值沒有影響,且僅在盛花后82 d時(shí)降低了色差A(yù)值;0透光處理對(duì)果肉色差A(yù)、C值沒有影響,且僅在果實(shí)成熟時(shí)降低了色差B、H值;不同透光強(qiáng)度在果實(shí)成熟時(shí)均顯著提高了果肉色差L值。不同透光強(qiáng)度處理對(duì)果肉類胡蘿卜素5個(gè)成分總含量、β-隱黃質(zhì)、α-胡蘿卜素均沒有影響;果實(shí)成熟時(shí),不同透光強(qiáng)度處理均降低了果肉β-胡蘿卜素含量,但50%透光處理顯著提高了玉米黃素含量,0透光處理顯著提高了葉黃素含量�！窘Y(jié)論】在田間栽培生產(chǎn)過程中,可在盛花后40 d對(duì)半斤桃進(jìn)行50%透光套袋處理,提高果肉玉米黃素含量,或用0透光套袋處理,提高果肉葉黃素含量。

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)方法
    1.3 測(cè)定指標(biāo)
        1.3.1 果肉色差的測(cè)定
        1.3.2 果肉類胡蘿卜素成分及其含量的測(cè)定
    1.4 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同透光率紙袋對(duì)半斤桃果實(shí)發(fā)育后期果肉色差的影響
    2.2 不同透光率紙袋對(duì)‘半斤桃’果實(shí)發(fā)育后期果肉類胡蘿卜素組分的影響
    2.3 半斤桃果實(shí)發(fā)育后期果肉類胡蘿卜素成分與色差的相關(guān)性
3 討論
4 結(jié)論



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