以‘富士’蘋果為試材,研究采收期苦痘病果實(shí)和正常果實(shí)果肉、果皮和果肉質(zhì)外體的Ca、K、Mg和P等礦質(zhì)元素含量及其比值變化,探討苦痘病的發(fā)生機(jī)理。結(jié)果表明,與正常蘋果果實(shí)相比,苦痘病果實(shí)的單果重和可溶性固形物含量顯著高于正常果實(shí),兩者間的果實(shí)硬度、蘋果酸含量和果形指數(shù)無(wú)顯著差異。正常果實(shí)、苦痘病果實(shí)發(fā)病部位和正常部位的質(zhì)外體Ca含量無(wú)顯著差異,質(zhì)外體K、Mg和P含量表現(xiàn)出苦痘病發(fā)病部位高于發(fā)病果實(shí)正常部位和正常果實(shí),且發(fā)病部位與正常果實(shí)之間均差異顯著。從礦質(zhì)元素間的比值可以看出,苦痘病果實(shí)發(fā)病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca和[K+Mg]/Ca比值均顯著高于正常果實(shí)相對(duì)應(yīng)元素的比值,分別為正常果實(shí)的1.64、1.50、2.05和1.63倍。研究結(jié)果還表明,苦痘病果實(shí)果皮和果肉的Ca含量均顯著低于正常果實(shí),與正常果實(shí)相比,發(fā)病果實(shí)具有較高的K、Mg、P和N含量�？喽徊」麑�(shí)發(fā)病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca、[K+Mg]/Ca和N/Ca比值均顯著高于正常果實(shí)相對(duì)應(yīng)元素的比值。由此推斷,蘋果果實(shí)苦痘病的發(fā)生不僅與果實(shí)的單一Ca含量有關(guān),果實(shí)的K、Mg、P和N含量,尤其K/Ca、Mg/...

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【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)
    1.2 試驗(yàn)材料
    1.3 試驗(yàn)方法
        1.3.1 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定
        1.3.2 果實(shí)質(zhì)外體礦質(zhì)元素的提取與測(cè)定
        1.3.3 果實(shí)果肉和果皮礦質(zhì)元素的測(cè)定
        1.3.4 果實(shí)全N含量測(cè)定
    1.4 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 苦痘病對(duì)蘋果果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的影響
    2.2 苦痘病果實(shí)和正常果實(shí)質(zhì)外體礦質(zhì)元素含量與比值差異
    2.3 苦痘病果實(shí)和正常果實(shí)果肉礦質(zhì)元素含量與比值差異
    2.4 苦痘病果實(shí)和正常果實(shí)果皮礦質(zhì)元素比值分析
3 結(jié)論
4 討論
    4.1 蘋果果實(shí)苦痘病的發(fā)生特征
    4.2 蘋果果實(shí)礦質(zhì)元素含量及其比值與苦痘病發(fā)生的關(guān)系



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