采用頂空-固相微萃取(HS-SPME)結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)對5個芳香月季品種(‘香粉蝶’‘杰·喬伊’‘粉和平’‘紫紅香’和‘月月粉’)的花朵香氣成分進行了鑒定與分析。結(jié)果表明SPME對上述月季花朵香氣成分的有效提取率在97.54%—98.57%之間,共有45種香氣成分被檢出。其中,烯烴類物質(zhì)種類最多,為12種,主要由單萜與倍半萜組成,其次為醇類物質(zhì),數(shù)量為10種,酯類、醛類分別為9種與6種,酸類、酮類、酚類等其他物質(zhì)含量較少;從分子結(jié)構(gòu)類型看,45種香氣成分中萜類物質(zhì)共23種,苯環(huán)類化合物共12種,脂肪酸及衍生物5種,其他類型化合物5種。供試月季花朵香氣中重要的成分有乙酸葉醇酯、3,5-二甲氧基甲苯、1,3,5-三甲氧基苯、樟腦、香葉醇等,其中乙酸葉醇酯在所有供試品種中都為主要成分,3,5-二甲氧基甲苯為‘香粉蝶’中特有的主要成分,樟腦為‘月月粉’中特有的主要成分。

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【文章目錄】：
1 材料和方法
    1.1 植物材料
    1.2 試驗儀器
    1.3 試驗方法
    1.4 氣相色譜與質(zhì)譜參數(shù)設(shè)置
    1.5 數(shù)據(jù)處理與分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同月季品種香氣成分數(shù)量
    2.2 不同月季品種香氣成分的組成
    2.3 不同月季品種的主要香氣成分
3 討論與小結(jié)



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