【目的】分析2個鳳梨草莓與黃毛草莓雜交后代的果實品質(zhì)差異,初步探索二者果面色澤差異原因。【方法】以2個鳳梨草莓與黃毛草莓雜交后代為試材,測定果實色澤、單果質(zhì)量、可溶性固形物等,利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對果實中糖酸代謝產(chǎn)物進行鑒定和比較�！窘Y(jié)果】單果質(zhì)量、L^*、b^*和H為1號顯著高于16號,可溶性固形物（16號是1號的1.15倍）、E^*ab、CCI、a^*/b^*與之相反。鑒定出33種糖,木糖含量最高,占總糖含量的62.68%、50.71%,其次是肌醇、葡萄糖;53種有機酸,檸檬酸含量最高,其次是蘋果酸;27種氨基酸,氧化脯氨酸、丙氨酸、天門冬酰胺、天門冬氨酸等含量較高。16號的糖含量高于1號,16號木糖是1號的1.22倍,葡萄糖2.09倍,果糖1.77倍,半乳糖1.44倍;有機酸和氨基酸與之相反,1號檸檬酸為16號的1.23倍、蘋果酸1.20倍、硬脂酸2.28倍,天門冬酰胺1.85倍、天門冬氨酸1.53倍。可溶性固形物、木糖、葡萄糖、果糖、乳酸、水楊酸、酒石酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜... 

【文章頁數(shù)】：13 頁

【文章目錄】：
1 材料和方法
    1.1 材料
    1.2 測定內(nèi)容及方法
        1.2.1 草莓單果質(zhì)量、可溶性固形物含量測定
        1.2.2 草莓果實色澤測定
        1.2.3 代謝物測定
    1.3 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 單果質(zhì)量、可溶性固形物比較分析
    2.2 果實色澤比較分析
    2.3 果實中代謝產(chǎn)物差異分析
        2.3.1 糖代謝產(chǎn)物差異分析
        2.3.2 有機酸代謝產(chǎn)物差異分析
        2.3.3 氨基酸代謝產(chǎn)物差異分析
        2.3.4 差異代謝產(chǎn)物主成分分析
    2.4 相關(guān)性分析
        2.4.1 果實代謝產(chǎn)物間相關(guān)性分析
        2.4.2 果實內(nèi)在品質(zhì)與色澤間相關(guān)性分析
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]不同施肥處理對龍安柚果實產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 李榮飛,王明明,楊藝,常耀棟,張抗萍,梁國魯,陸智明,胡濤,易佑文,蘇理榮,郭啟高.  中國農(nóng)學(xué)通報. 2020(10)
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碩士論文
[1]草莓蔗糖代謝與轉(zhuǎn)運相關(guān)基因?qū)麑嵦欠址e累的影響機理[D]. 張玲.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[2]草莓果實發(fā)育過程糖積累差異及光質(zhì)對糖代謝途徑的影響[D]. 彭小芮.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[3]不同栽培措施對不同品種草莓色澤及內(nèi)在品質(zhì)的影響研究[D]. 榮寧寧.浙江師范大學(xué) 2015
[4]“豐香”草莓果實發(fā)育過程中主要品質(zhì)特征成分的代謝譜分析[D]. 張娟娟.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009



本文編號：3729910