采用超高效液相色譜（HPLC）技術(shù)對(duì)龍帥、龍紅、龍秋等6個(gè)蘋果果實(shí)類黃酮物質(zhì)進(jìn)行測(cè)定分析。結(jié)果表明,6個(gè)蘋果果實(shí)共檢測(cè)到12種類黃酮組分,分別是原花青素B₁、原花青素B₂、原花青素B₄、兒茶素、表兒茶素、蘆丁、槲-半乳糖苷、槲-葡苷、槲皮苷、矢-3-0-半乳糖苷、矢-3-0-葡萄糖苷和花色素鼠李糖苷。表兒茶素含量范圍10.20～73.77 mg/kg、槲-半乳糖苷含量范圍5.36～88.38 mg/kg、槲皮苷含量范圍11.82～49.64 mg/kg,三者占類黃酮總含量57.48%。黃烷醇在類黃酮組分中起主要作用,不同蘋果果實(shí)類黃酮組分因品種不同表現(xiàn)出較大差異。 

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)試劑與方法
        1.2.1 試驗(yàn)試劑。
        1.2.2 試驗(yàn)方法。
    1.3 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同蘋果品種類黃酮各組分比例差異分析
    2.2 不同蘋果品種間類黃酮含量主成分分析
    2.3 不同蘋果品種間類黃酮含量相關(guān)性分析
3 討論與結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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