福州橄欖品種眾多,其中惠圓、長(zhǎng)營(yíng)、檀香、梅埔二號(hào)和靈峰橄欖均為目前種植面積較大,且產(chǎn)量較高的主栽品種。各橄欖品種中總糖、總多酚、總黃酮、氨基酸、有機(jī)酸和含水率等橄欖品質(zhì)特征均存在差異,尤其是決定橄欖鮮食品質(zhì)的總糖和總多酚含量差異顯著。地質(zhì)背景對(duì)橄欖種植地土壤地球化學(xué)特征起著主導(dǎo)作用,是福州橄欖種植區(qū)立地條件的重要組成部分,不同地質(zhì)背景中產(chǎn)出的橄欖果實(shí)品質(zhì)差異較大。綜合各類品質(zhì)要素,區(qū)內(nèi)火山熔巖區(qū)種植的橄欖綜合品質(zhì)最佳,部分侵入巖區(qū)產(chǎn)出橄欖綜合品質(zhì)也較高,其次為火山碎屑巖區(qū),沉積巖區(qū)產(chǎn)出橄欖綜合品質(zhì)較一般。 

【文章來(lái)源】：福建地質(zhì). 2020,39(04)

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【部分圖文】：

福州橄欖種植區(qū)地質(zhì)背景簡(jiǎn)圖及橄欖樣品分布

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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