以甜柿品種‘太秋’（Diospyros kaki‘Taishuu’）為試材,分析了葉片和果實鉀含量對單果重及糖酸代謝的影響。結(jié)果表明:葉片鉀含量對單果重有較明顯影響,而果實鉀含量對果實糖酸組分含量有顯著影響。葉片鉀含量與單果重呈極顯著直線相關(guān),葉片鉀是果實膨大所需鉀來源之一。果實成熟期,葉片鉀含量在6.4～9.6 mg·g^-1范圍內(nèi)可促進(jìn)單果重增加;果實鉀含量在4.6～4.8 mg·g^-1范圍內(nèi)可促進(jìn)果實中葡萄糖和果糖的合成,果實鉀含量在4.4～4.6 mg·g^-1范圍內(nèi)有利于抑制有機(jī)酸的積累。綜合考慮,果實生長進(jìn)入成熟期后,葉片鉀含量的適宜區(qū)間為6.4～9.6 mg·g^-1,果實鉀含量的適宜區(qū)間為4.6～4.8 mg·g^-1。 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報. 2020,22(09)北大核心CSCD

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【部分圖文】：

果實鉀含量對果實糖組分含量的影響

在果樹體內(nèi),鉀素主要向細(xì)胞分裂快、生長旺盛的組織或者器官運輸,隨著果實的發(fā)育,樹體的鉀大量向果實轉(zhuǎn)移[13]。本研究發(fā)現(xiàn),在8月上旬至9月下旬果實迅速膨大期間,葉片鉀總量由約1.9 mg降低至約0.7 mg,平均下降約1.2 mg,即葉片鉀總量的60%轉(zhuǎn)運出葉片。同期,單果鉀總量由約57 mg升高至約130 mg,單果鉀總量在此期間平均增加約73 mg。由此可見,葉片是甜柿果實膨大需鉀量的重要轉(zhuǎn)運來源之一,這一結(jié)果在桃[14]和臍橙[1]果實發(fā)育與葉片鉀含量變化關(guān)系研究中也得到證實。若從供試材料葉片在果實膨大期間向果實轉(zhuǎn)運鉀的絕對量角度分析,可以發(fā)現(xiàn),約60片葉才能保證單個柿果膨大生長的需鉀量,而甜柿結(jié)果枝的葉數(shù)多為8～15片,意味著單根結(jié)果枝上的全部葉片也不能滿足其上單個果實膨大生長對鉀的需求。推測果實鉀還可能有以下來源:①鉀在根系被吸收后通過木質(zhì)部直接運輸?shù)焦麑?②木質(zhì)部中儲存的鉀素通過橫向運輸進(jìn)入韌皮部后運輸?shù)焦麑?③非結(jié)果枝葉片中的鉀素轉(zhuǎn)運到果實。這3種原因是否都參與鉀素向果實的運輸尚不清楚,如果能夠精確研究果實膨大階段葉片向果實轉(zhuǎn)運鉀的比例,對制定樹體合理負(fù)載量和鉀肥施用量、提高甜柿栽培水平有較大意義。3.2 單果重與葉片鉀含量變化成顯著直線相關(guān)

圖2表明,隨著果實發(fā)育,單果鉀總量逐漸增加,而葉片鉀含量呈現(xiàn)降低趨勢。8月7日后葉片鉀總量急劇下降,8月22日以后,葉片鉀總量維持穩(wěn)定。8月7日至9月21日,葉片鉀總量下降約1.2 mg,此階段單果鉀總量上升約70 mg,說明8月上旬以后,葉片是果實膨大生長所需鉀元素的重要來源之一。圖2 果實發(fā)育期葉片及單果鉀總量的變化


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