國際會議論文題目選錄
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【摘要】:正 由國際食品科學技術聯(lián)盟(IUoFST)主辦的第十一屆世界食品科技大會于2001年4月23-28日在韓國漢城舉行。來自世界五十八個國家和地區(qū)的食品科學家、工程師、教育工作者、企業(yè)家、政府官員等共1942人注冊參加了會議。大會宣讀論文涉及地方特產食品;食品加工;食品工程;生物技術;亞洲調味品和香辛料;食品質量檢測和評價;食品照射;大豆食品;營養(yǎng);亞洲發(fā)酵技術;預警微生物學;食品脂質和健康食品等專題。我們將陸續(xù)選登此次會議的論文的題目。本期刊登的論文專題在:P.14,P.23,P.33,P.56,P.67。
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【正文快照】: 由國際食品科學技術聯(lián)盟(IUoFS,,)主辦的第十一屆世界食品科技大會于2001年4月23一28日在韓國漢城舉行來自世界五十八個國家和地區(qū)的食品科學家、工程師、教育工作者、企業(yè)家、政府官員等共1942人注冊參加了會議。大會宜讀論文涉及地方特產食品;食品加工;食品工程;生物技術;
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,本文編號:1286203
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