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餐桌農業(yè)與綠色食品論文
摘要： 摘要：
《餐桌農業(yè)與綠色食品》這門選修課以讓我們生活更加健康為目標，結 合大家平時的生活經(jīng)驗以及一些飲食誤區(qū)，在理論上，為大家提供正確的生 活以及飲食習慣

關鍵字： 關鍵字：
綠色食品，餐桌農業(yè)，選修課，飲食安全

正文： 正文：
老師開設的餐桌農業(yè)與綠色食品的選修課

，對我們現(xiàn)實中的生活、工作、 以及學習有很大的幫助。老師將專業(yè)知識與自己的生活經(jīng)歷相結合，用極具 親和力的語氣，把大家平時生活中關于“吃”方面的誤區(qū)，一一揭露出來， 在一定程度上，使我們真正做到“吃得健康”的目標有所幫助。 總結這 17 周來的選修課，發(fā)現(xiàn)這門課程對我平時的飲食以及生活習慣 有了很大的改進。老師用自己平時的生活經(jīng)歷和感悟，再加上課堂上相關視 頻的播放，開闊了我們眼界的同時，也將中華美食的烹飪以及相關文化、民 族的習俗傳播給了我們。老師的課還有一個特點，老師除了講關于這方面的 知識以外，還會給我們許多生活上的建議，，比如：每天應該運動多長時間、 做哪種運動最合適。學習這門選修課，不但從飲食健康角度，還是平時的生 活習慣的養(yǎng)成，都有很大的幫助。那么接下來，談談我對“餐桌農業(yè)與綠色 食品”的相關認識。

餐桌農業(yè) 一、 餐桌農業(yè)
在講餐桌農業(yè)前，先說一下關于餐桌污染。餐桌污染，指食品的原材料 的來源、生產、加工、銷售、以及烹飪上存在某些不安全因素，比如：蔬菜 上農藥的殘留量、瘦肉精、蘇丹紅的添加、禽流感的污染等等。 在餐桌污染日趨嚴重的今天，掌握好相關餐桌農業(yè)的相關知識，能在極 大程度稍減輕餐桌污染帶給我們的損害。針對目前農產品出現(xiàn)農藥殘留量的 問題，我們就可以通過對相關餐桌農業(yè)知識的學習，掌握其中的道理，在對 農產品烹飪前，進行必要的清洗以及消毒工作，使大家吃的更加舒心、放心。 同時，在有關蔬菜瓜果的搭配食用上，我們也可以根據(jù)相關知識，了解到哪 些食物不能一起食用，對我們的健康起到了有利的保護作用。 所以說，對于餐桌農業(yè)知識方面的了解以及學習，對我們的飲食起到至 關重要的保護作用，尤其是在如今食品安全問題嚴重的時代里。

二、綠色食品
綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料，不用高 毒性、高殘留農藥，在標準環(huán)境、生產技術、衛(wèi)生標準下加工生產，經(jīng) 權威機構認定并使用專門標識的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。目前，

綠色食品標準分為 AA 級綠色食品標準和 A 級綠色食品標準。 下面是關于區(qū)分綠色食品真?zhèn)蔚姆椒ǎ菏紫瓤词欠裼芯G標，其次就是查 看綠標的編號，編號形式為：LB-XX-XXXXXXXXXX�！癓B”是綠色食品標 志代碼，后面的兩位數(shù)代表產品分類，最后 10 位數(shù)字含義如下：第一、二位 是批準年度，第三、四位是國別（我國為“01”） ，第五、六是省區(qū)，第七、八、 九位是產品序號，最后一位是產品級別（A 為“1”，AA 級為“2”） 。從序號中 能夠辨別出此產品相關信息，同時鑒別出“綠標”是否已過使用期。 病從口入的道理，時時刻刻都在提醒著我們要做到健康飲食，以及必要 的運動。老師開設的餐桌農業(yè)與綠色食品這門選修課，使得我們對于飲食安 全以及良好的生活習慣養(yǎng)成有著十分重要的幫助。在以后的生活中，我努力 將老師提出的寶貴意見落實到實處，把課堂上所掌握的飲食知識做到學以致 用，有機會也介紹給身邊的人，讓我們吃的健康，活的健康！

參考文獻： 參考文獻： （1） 網(wǎng)址：

（2） 書籍： 《綠色農產品與食品安全技術》

中國農業(yè)科技出版社 2007-11-1



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