為篩選出品質(zhì)優(yōu)良的馬鈴薯新品種,提出一套馬鈴薯品質(zhì)綜合分析與評價方法,對參試的6個馬鈴薯品種進(jìn)行了營養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)和商品品質(zhì)評價。結(jié)果表明,紅美的營養(yǎng)品質(zhì)最優(yōu),華薯3號加工品質(zhì)和商品品質(zhì)最優(yōu)。綜合品質(zhì)分析,華薯3號最優(yōu)。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗地概況
    1.2 試驗材料
    1.3 試驗設(shè)計
    1.4 測定項目及方法
        1.4.1 營養(yǎng)品質(zhì)測定
        1.4.2 加工品質(zhì)測定
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同品種馬鈴薯的營養(yǎng)品質(zhì)
        2.1.1 不同品種馬鈴薯營養(yǎng)成分的比較
        2.1.2 不同品種馬鈴薯營養(yǎng)品質(zhì)的評價
    2.2 不同品種馬鈴薯的加工品質(zhì)評價
    2.3 不同品種馬鈴薯的商品品質(zhì)評價
        2.3.1 不同品種馬鈴薯商品性狀比較
        2.3.2 不同品種馬鈴薯商品性狀的評價
    2.4 不同品種馬鈴薯品質(zhì)的綜合評價
3 小結(jié)與討論



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