為篩選優(yōu)質(zhì)果桑品種,探討不同桑品種桑椹花青素及可溶性糖含量差異,用閬中蠶種場(chǎng)篩選的閬場(chǎng)1號(hào),閬場(chǎng)2號(hào),閬場(chǎng)3號(hào),閬場(chǎng)4號(hào),閬場(chǎng)5號(hào),閬場(chǎng)6號(hào),閬場(chǎng)7號(hào)作實(shí)驗(yàn)材料,采用植物源性花青素高效液相色譜法、可溶性糖通用分析法,對(duì)不同桑品種桑椹花青素及可溶性糖含量檢測(cè)表明:花青素和可溶性糖最高的桑品種為閬場(chǎng)4號(hào),花青素為1.024 mg·g-1,可溶性糖達(dá)16.348 mg·g-1,是適宜推廣的最好果桑品種。

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