紫蘇在中國有著悠久的栽培史,紫蘇葉作為調(diào)味菜在中華飲食中占有一席之地,紫蘇的葉、莖、籽實(shí)都可食用,并具有醫(yī)療作用。蘇子油是中國古代常用的油品之一,廣泛用于餐飲、點(diǎn)燈、油漆等多個(gè)方面。近代以來,蘇子油的保健作用受到日本、韓國等國家的重視。我國作為紫蘇的主要產(chǎn)地,目前急需全面開展紫蘇資源的利用,解決國內(nèi)食用油供應(yīng)不足等問題。因此,綜述了我國不同歷史時(shí)期紫蘇的種植和用途,以期為紫蘇的綜合開發(fā)利用提供參考。

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【文章目錄】：
1 漢代以來紫蘇的種植
    1.1 漢代至元代紫蘇的種植
    1.2 明清至民國時(shí)期紫蘇的種植
2 紫蘇與蘇子油在日常生活中的用途
    2.1 食用與點(diǎn)燈
    2.2 醫(yī)藥用途
    2.3 蘇子油的涂料用途
3 紫蘇與蘇子油在其他方面的用途
4 討論



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