紫甘薯是一種旋花科一年生草本植物,花色苷豐富,花青素又稱花色素,是一種水溶性天然色素,紫甘薯花青素作為一種新型的天然色素,具有抗衰老的功能。本文主要介紹了紫甘薯中花色苷的提取、分離純化及其功能應用,為進一步開發(fā)和應用紫薯提供了理論依據(jù)。 

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 Introduction
2 Extraction method of anthocyanin from purple sweet potato
3 Separation and purification of anthocyanin from purple sweet potato
4 Functional application of purple sweet potato pigment
5 Expectation


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
[1]紫薯花色苷分離及紫薯飲料加工工藝研究[D]. 陳亞利.西南科技大學 2019



本文編號：3705999