使用馬鈴薯抑芽劑是貯藏期間抑制薯塊發(fā)芽有效措施。為降低使用成本,充分發(fā)揮馬鈴薯抑芽劑在采后減損的突出作用,試驗(yàn)通過(guò)對(duì)乳化劑種類及用量篩選,研制出以氯苯胺靈（CIPC）為主要抑芽成分的馬鈴薯抑芽微乳劑,并對(duì)其4個(gè)不同劑量的使用效果進(jìn)行比較。結(jié)果表明,抑芽微乳劑產(chǎn)品的最佳配方:CIPC 2%、無(wú)水乙醇10%、Triton X-100 4%、壬基酚聚氧乙烯醚5%、自制復(fù)合乳化劑5%和蒸餾水74%。并且該抑芽微乳劑100 mg/kg的使用劑量抑芽效果最佳,8～12℃貯藏5個(gè)月,抑芽率達(dá)88.13%�？梢�,該抑芽微乳劑使用效果理想,適宜大范圍推廣。 

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)方法
        1.2.1 馬鈴薯抑芽微乳劑母液制備
        1.2.2 馬鈴薯抑芽微乳劑乳化劑篩選
        1.2.3 馬鈴薯抑芽微乳劑乳化劑最佳配方和最佳用量?jī)?yōu)化
        1.2.4 抑芽微乳劑使用效果比較
    1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同乳化劑對(duì)馬鈴薯抑芽微乳劑理化性質(zhì)的影響
    2.2 不同乳化劑用量對(duì)馬鈴薯抑芽微乳劑理化性質(zhì)的影響
    2.3 馬鈴薯抑芽微乳劑乳化劑配方及用量正交試驗(yàn)優(yōu)化
    2.4 優(yōu)化組合微乳劑產(chǎn)品的懸浮性測(cè)定
    2.5 馬鈴薯抑芽微乳劑對(duì)馬鈴薯腐爛率和失重率的影響
    2.6 馬鈴薯抑芽微乳劑對(duì)馬鈴薯發(fā)芽率和發(fā)芽長(zhǎng)度的影響
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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