花生籽仁營養(yǎng)品質是評價食用花生品種的重要指標。本研究分析了3個專用型花生品種在3個試點主要農(nóng)藝經(jīng)濟性狀和營養(yǎng)品質的穩(wěn)定性。結果表明,不同品種主要農(nóng)藝經(jīng)性狀的穩(wěn)定性不同,徐花18號受影響較小,7506改良系受影響較大。營養(yǎng)品質中粗脂肪含量、山崳酸含量、軟脂酸含量變異度較小,亞麻酸含量、花生酸含量和亞油酸含量變異度較高;花生生長期間,尤其是開花以后較高的溫度有利于蛋白質、粗脂肪和油酸等含量的提高。蘇花0537蛋白質含量達27%,在南京試點超過29%,粗脂肪含量適中,可作為鮮食品種推廣;7506改良系粗脂肪含量較低,中小果型,適口性好,可作為食品加工用品種推廣;徐花18號油酸含量試點間差異較大,作為高油酸品種推廣要考慮區(qū)域性。 

【文章來源】：江蘇農(nóng)業(yè)科學. 2020,48(19)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料與試點
    1.2 試驗設計
    1.3 試驗過程
    1.4 品質分析
2 結果與分析
    2.1 不同花生品種農(nóng)藝經(jīng)濟性狀的變異
    2.2 不同花生品種營養(yǎng)品質的變異
    2.3 不同試點花生營養(yǎng)品質的變異
    2.4 溫度和降水量與花生營養(yǎng)品質的關系
3 討論與結論
    3.1 花生農(nóng)藝經(jīng)濟性狀的穩(wěn)定性
    3.2 花生營養(yǎng)品質性狀的穩(wěn)定性


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3628155