通過(guò)對(duì)全國(guó)棉花主栽品種棉籽原料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)組分及抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行測(cè)定分析,掌握我國(guó)棉籽原料的質(zhì)量現(xiàn)狀,為未來(lái)的棉籽質(zhì)量評(píng)價(jià)及多用途開(kāi)發(fā)提供數(shù)據(jù)支撐。以采集于我國(guó)棉花主產(chǎn)區(qū)涵蓋127個(gè)棉花主栽品種的178個(gè)棉籽樣本為試驗(yàn)對(duì)象,利用氣相色譜法分析其脂肪酸組成和含量差異,探究脂肪酸組成與棉花品種和產(chǎn)地之間的內(nèi)在聯(lián)系;利用高效液相色譜法分析測(cè)定棉籽中17種氨基酸的含量以及棉籽中抗?fàn)I養(yǎng)因子棉酚的含量。結(jié)果表明,陸地棉棉仁中總脂肪酸含量在16.2%～34.9%,平均為25.0%,脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主,抗?fàn)I養(yǎng)因子環(huán)式脂肪酸平均含量為0.59%;陸地棉棉仁中總氨基酸平均含量為38.26%,以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸為主,其中必需氨基酸占29.6%;陸地棉棉仁中游離棉酚的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.11%～0.92%,總棉酚含量為0.24%～1.64%,右旋棉酚多于左旋棉酚,海島棉棉仁中游離棉酚含量比陸地棉要高。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)棉花. 2020,47(07)

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【部分圖文】：

不同省區(qū)陸地棉棉仁中總脂肪酸含量的箱線圖

經(jīng)分析主栽棉花棉籽中的環(huán)式脂肪酸主要包括蘋婆酸（C19:1）、二氫蘋婆酸（C19:0）、錦葵酸，毒性方面蘋婆酸大于錦葵酸。由表2可知，陸地棉棉仁中環(huán)式脂肪酸（蘋婆酸和二氫蘋婆酸）含量在0.35%～1.10%，平均含量?jī)H為0.59%。如果動(dòng)物長(zhǎng)期食用含有環(huán)丙烯脂肪酸的棉籽，會(huì)出現(xiàn)生理紊亂，像雞蛋粉白化、產(chǎn)蛋率下降，母雞性成熟的推遲以及牛肉肉質(zhì)硬化等現(xiàn)象[23]，因此造成畜牧產(chǎn)品質(zhì)量下降，帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失。借助于基因工程手段，可使環(huán)式脂肪酸含量降到低于0.1%的安全水平[24]。2.2 氨基酸的分析

127個(gè)棉花品種中棉籽仁的棉酚含量

【參考文獻(xiàn)】：
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博士論文
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本文編號(hào)：3616452