為改善福建等南方冬作馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)狀,本研究以馬鈴薯新品種華頌3號為試驗材料,福建馬鈴薯主栽品種紫花851為對照,2016—2018年在福建省內(nèi)5個縣市（福州、莆田、廈門、漳州、龍巖）進行2年多點品種區(qū)域性試驗。結(jié)果表明,華頌3號葉片綠色,莖綠色,薯型為長橢圓型,薯皮黃色光滑,薯肉黃色,芽眼淺,與紫花851（ck）相比,出苗率高、生育期短、生長勢強;2年平均鮮薯產(chǎn)量為2 454.14 kg·（667 m²）^-1,比ck增產(chǎn)12.85%,商品薯率達(dá)92.11%。薯塊品質(zhì)方面,蛋白質(zhì)含量為5.29%,比ck高0.16%;鮮薯中Vc含量為25.95 mg·（100 g）^-1,比ck高2.51 mg·（100 g）^-1;還原糖含量為0.26%,比ck低0.69%。此外,與ck相比,華頌3號薯塊食味品質(zhì)好。2018年通過農(nóng)村農(nóng)業(yè)部非主要農(nóng)作物品種登記[GPD馬鈴薯（2018）150117]。綜上所述,華頌3號鑒定為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種,可作為優(yōu)質(zhì)食用型品種在福建等南方冬作區(qū)推廣種植。 

【文章來源】：種子. 2020,39(10)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

華頌3號與ck SPAD值動態(tài)比較

圖1 華頌3號與ck SPAD值動態(tài)比較表3 華頌3號的產(chǎn)量表現(xiàn) 年度 試驗點 鮮薯產(chǎn)量/[kg·(667 m2)-1] 比ck±/% 華頌3號 紫花851(ck) 2016—2017 福州 2 928.83 2 488.83 17.68 莆田 2 031.67 2 340.67 -13.20 漳州 1 545.00 1 088.33 41.96 龍巖 2 573.00 2 257.67 13.97 廈門 2 969.00 2 025.00 46.62 平均 2 409.50 2 040.10 18.11 2017—2018 福州 3 008.00 2 979.00 0.97 莆田 2 951.33 2 595.33 13.72 漳州 1 682.83 1 418.50 18.63 龍巖 1 735.00 2 329.33 -25.52 廈門 3 116.67 2 225.00 40.08 平均 2 498.77 2 309.43 8.20 2年平均 2 454.14 2 174.77 12.85

蒸煮是馬鈴薯鮮薯食用最簡單、應(yīng)用最廣泛的加工方式。對蒸煮馬鈴薯口味感官要求一般為:口味香甜、軟硬適中、粉質(zhì)感強、黏性小[15]。因此,本試驗主要從馬鈴薯煮熟后風(fēng)味、硬度、黏度、粉質(zhì)感和咀嚼性等5個方面進行評分。由圖3可知,華頌3號煮熟后肉色為淡黃色,香味濃郁,油潤度高于對照且硬度較對照軟,香嫩可口,口感較面,食后無不適感,食味好。綜上所述,華頌3號食味好,非常適宜作為食用型品種。3 結(jié)論與討論

【參考文獻(xiàn)】：
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