‘中黃1號’是從浙江省天臺縣群體種中發(fā)現(xiàn)并繁育而成的黃化茶樹品種;該品種于1998年發(fā)現(xiàn),2008年開始推廣,其所制茶葉具有"三綠透三黃"的獨特品質(zhì)。截至2020年,‘中黃1號’種植基地已基本開始投產(chǎn),且已推廣至麗水、山東、四川等全國各地種植,其扁形茶加工工藝依據(jù)《DB33/T 239-2012龍井茶加工技術(shù)規(guī)程》;然而,種植在不同地區(qū)又會以當(dāng)?shù)氐募庸すに嚍橹?比如蘭花形茶、直條形茶和曲條形茶等,且在實際加工中也會在工藝參數(shù)上進行一定的改變和細化。本文以‘中黃1號’研究現(xiàn)狀為基礎(chǔ),用不同生長環(huán)境下‘中黃1號’的春茶鮮葉一芽一二葉作原料,加工成扁形綠茶進行對比,通過感官審評和主要理化指標(biāo)的試驗結(jié)果與分析,初步了解‘中黃1號’品種在不同生長環(huán)境下的適制性和制茶品質(zhì),旨在充分利用該品種的優(yōu)良特性和生產(chǎn)性能,為該品種在省內(nèi)乃至全國推廣應(yīng)用提供依據(jù)。 

【文章來源】：茶葉. 2020,46(04)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 材料和方法
    1.1 供試材料
    1.2 試驗方法
    1.3 檢測方法
        1.3.1 理化指標(biāo)測定
        1.3.2 感官審評
        1.3.3 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同土質(zhì)對‘中黃1號’感官品質(zhì)的影響
    2.2 不同土質(zhì)對‘中黃1號’理化成分的影響
        2.2.1 不同土質(zhì)主要理化成分分析
        2.2.2 不同土質(zhì)兒茶素組分分析
    2.3 不同土質(zhì)對‘中黃1號’理化成分顯著性差異的影響
        2.3.1 不同土質(zhì)主要理化成分顯著性差異分析
        2.3.2 不同土質(zhì)兒茶素組分顯著性差異分析
    2.4 不同海拔對‘中黃1號’感官品質(zhì)的影響
    2.5 不同海拔對‘中黃1號’理化成分的影響
        2.5.1 不同海拔主要理化成分分析
        2.5.2 不同海拔兒茶素組分分析
3 小結(jié)與討論



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