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食醋的妙用

　　軟化魚骨：煮魚時添加少許醋，能將小魚魚骨煮得柔軟可口。 

　　蛋皮剝殼：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剝殼。 

　　使肉柔軟：炒肉或純?nèi)鈺r，加進一小匙白醋，就能使肉柔軟而且快熟；從冰箱取出待退冰的肉，先沾上一點醋，約經(jīng)一小時后烹煮，則肉質(zhì)柔嫩可口。 

　　淡化醬菜咸味：醬菜太咸時加點醋，可使咸味變淡而味美。 
　　
　　魚不腐�。呼~剖開洗凈后去水氣，浸于醋中，則魚久不變味，醋亦不變濁。 

　　去生魚皮：將生魚置于醋中，很快就能將魚皮與肉身剝離。 

　　煎蛋皮：煎蛋皮宜用小火，蛋加點醋一起打，能使蛋煎得又薄又有彈性。 

　　煎魚不粘鍋：新買的鍋用醋洗凈，則煎魚不粘鍋。 

　　烹煮海帶：煮海帶時加些醋，就容易煮透而且可口。 

　　浮腫病患者：常喝醋能治療浮腫，或能減少疼痛。 

　　消腫：在患處微腫而未化膿前，以棉花沾醋擦拭可以消腫。 

　　治失眠：睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋，便易入睡。 

　　治頭痛、頭暈：以浸過醋之熱毛巾覆于額頭，可治頭痛、頭暈。 

　　皮膚細嫩：用醋王與甘油的混合液涂抹皮膚，，能使皮膚細嫩光滑。 

　　初患腳氣的人：若將患部浸泡于少許醋與四十度熱水的混合液中約十五分鐘，持續(xù)二周即見成效。 

　　化妝更美艷：臉洗凈后，再用一盆清水加一湯匙醋來洗，再用清水清洗一遍，如此化妝起來倍覺光艷美麗。 

　　擦亮皮鞋：如要皮鞋擦得特別晶亮，可在鞋油中加一兩滴醋，即可收到效果。 

　　擦亮銅銀器：沾醋擦拭，可保長久光亮。 

　　擦亮玻璃器皿：醋一大匙、氨水（即阿摩尼亞）兩小匙、清水半盆混合起來，用來擦拭玻璃器皿、家具，能擦得特別光亮。 

　　毛絨品現(xiàn)光澤：取一大盆清水，再滴進幾滴醋，將洗凈的毛絨品衣物放入漂洗，可使毛絨品增加光澤。 

　　衣服不褪色：衣服洗凈后，再用清水加少許醋攪洗，有色衣服便不褪色。 

　　燙平褶痕：衣服下擺太短，放長后，褶痕不易燙平，可用醋沿著褶痕一擦，便可燙平。 

　　去陶瓷器皿污漬：（1）可用醋與鹽的混合液清洗。（2）放于加數(shù)滴醋的水中，便會去污。 

　　洗襪子：清洗襪子時加入少量的醋，不但能殺菌，并能除臭。 

　　去油漆污漬：刷過油漆后，如果有油漆的污跡留在門上、地面等，可用熱醋擦除。 

　　去瀝青：手腳等部位若沾染上瀝青，可先用醋擦拭，再以肥皂、溫水洗凈。 

　　去味：切洗蔥或洋蔥后，刺鼻的味道會留在手上，久久不去，沾一點醋即可洗去。

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