本文關(guān)鍵詞：藤黃微球菌，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

微球菌屬拉丁學名(Micrococcus Cohn,1872) 細胞球形，直徑0.5～2.0μm，成對、四聯(lián)或成簇出現(xiàn)，但不成鏈。革蘭氏陽性。罕見運動，不生芽孢。嚴格好氧。菌落常有黃或紅的色調(diào)。具呼吸的化能異養(yǎng)菌，從糖常產(chǎn)少量酸或不產(chǎn)酸。通常生長在簡單的培養(yǎng)基上。接觸酶陽性，氧化酶常常是陽性的，但往往是很弱的。通常耐鹽，可在5％NaCl中生長。含細胞色素，抗溶菌酶(Schleifer&Kloos，J Clin Microbiol 337～ 338，1975)。最適溫度25～37℃。最初出現(xiàn)在脊椎動物皮膚和土壤，但從食品和空氣中也常常能分離到。 DNA的G+C mol％為64～75(Tm，Bd)。種間鑒別見表7-5。 模式種：藤黃微球菌(Micrococcus luteus)。

藤黃微球菌(Micrococcus luteus)
　　八個菌體選在一起，似“疊羅漢”，稱為八疊球菌。直徑1.0～1.5微米。在所有培養(yǎng)基上均呈堆團排列。革蘭氏陽性。肉湯瓊脂平板上菌落黃色，粗糙粒狀，圓形，突起，，濕潤，閃光，全緣。明膠液化緩慢，牛奶凝固并成堿性，硫化氫產(chǎn)生，硝酸鹽還原。
　　分布于空氣、土壤、水以及動植物體表。
　　可作抗生素測試菌。乳鏈球菌Streptococcus　Lactis　Lohnis
　　菌體卵球形，0.5～1.0微米，大都成對或成短鏈，有些成長鏈。革蘭氏陽性。發(fā)酵多種糖類，在葡萄糖肉湯培養(yǎng)基中能使pH下降到4.5～4.0。不水解淀粉。牛乳產(chǎn)酸凝固，不水解明膠。在4%Nacl培養(yǎng)基中生長。
　　分布于牛乳和乳制品中；與此菌相類似的還有乳脂鏈球菌(S.oremoris)。
　　用于乳制品工業(yè)中及我國傳統(tǒng)食品工業(yè)中，但它也是生乳和乳制品中常見的污染菌。

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