餐飲油煙已經(jīng)成為我國(guó)城市大氣污染的主要來(lái)源之一,其嚴(yán)重影響大氣環(huán)境與人體健康。除含油顆粒物之外,餐飲油煙中還含有濃度較高、種類(lèi)復(fù)雜的揮發(fā)性有機(jī)物(Volatile Organic Compounds,VOCs),其不僅對(duì)人體健康造成危害,且作為大氣中細(xì)顆粒物(PM_2.5)與O₃的重要前體物質(zhì),對(duì)大氣環(huán)境造成明顯影響。因此,研究高效的油煙凈化器對(duì)餐飲油煙的治理有著重要意義。本實(shí)驗(yàn)針對(duì)“板-板”式靜電式油煙凈化器及介質(zhì)阻擋放電等離子體(Dielectric Barrier Discharges,DBD),在各設(shè)備運(yùn)行參數(shù)下結(jié)合進(jìn)入設(shè)備前后的油煙濃度、VOCs各組分濃度及計(jì)算流體力學(xué)(Computational Fluid Dynamics,CFD)模擬,探究了其治理效率的影響因素。確定靜電式油煙凈化器綜合最佳參數(shù)后與DBD裝置聯(lián)用,對(duì)VOCs濃度較高的燒烤油煙進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)治理,研究了兩種設(shè)備聯(lián)用對(duì)油煙和VOCs的治理效率。同時(shí),本實(shí)驗(yàn)分析了燒烤油煙VOCs的產(chǎn)生特征,利用健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型與最大增量反應(yīng)活性系數(shù)法(Maximum Incrementa...

【文章頁(yè)數(shù)】：104 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 餐飲油煙概述
        1.1.1 餐飲油煙的定義
        1.1.2 餐飲油煙污染現(xiàn)狀
        1.1.3 餐飲油煙污染的成因及危害
        1.1.4 相關(guān)控制標(biāo)準(zhǔn)
    1.2 國(guó)內(nèi)外餐飲油煙的治理技術(shù)
        1.2.1 國(guó)內(nèi)治理技術(shù)
        1.2.2 國(guó)外治理技術(shù)
    1.3 靜電式油煙凈化器
    1.4 介質(zhì)阻擋放電等離子體技術(shù)
        1.4.1 等離子體概念
        1.4.2 介質(zhì)阻擋放電等離子體技術(shù)
    1.5 研究?jī)?nèi)容與技術(shù)路線
        1.5.1 研究?jī)?nèi)容
        1.5.2 技術(shù)路線
    1.6 研究意義
第二章 實(shí)驗(yàn)材料與方法
    2.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)備的設(shè)計(jì)與安裝
        2.1.1 油煙發(fā)生裝置
        2.1.2 油煙凈化裝置
        2.1.3 煙道與采樣點(diǎn)位
        2.1.4 風(fēng)機(jī)
    2.2 實(shí)驗(yàn)工況的測(cè)定與方法
        2.2.1 煙溫和濕度的測(cè)定
        2.2.2 煙氣流速的測(cè)定
        2.2.3 煙氣流量與標(biāo)況流量的測(cè)定
    2.3 靜電式油煙凈化器煙道內(nèi)的CFD模擬
        2.3.1 計(jì)算流體力學(xué)(CFD)簡(jiǎn)介
        2.3.2 ANSYS Fluent簡(jiǎn)介
        2.3.3 3D模型的建立與網(wǎng)格的劃分
        2.3.4 相關(guān)參數(shù)與邊界條件
    2.4 餐飲油煙濃度檢測(cè)的材料與方法
        2.4.1 方法依據(jù)
        2.4.2 儀器與設(shè)備
        2.4.3 采樣方法
        2.4.4 分析方法
    2.5 餐飲油煙中VOCs的檢測(cè)儀器與方法
        2.5.1 方法依據(jù)
        2.5.2 儀器與設(shè)備
        2.5.3 采樣方法
        2.5.4 分析方法
        2.5.5 油煙發(fā)生濃度的控制方法
    2.6 健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法
    2.7 臭氧生成潛勢(shì)評(píng)估方法
    2.8 實(shí)驗(yàn)流程
        2.8.1 靜電式油煙凈化器測(cè)試階段
        2.8.2 靜電式油煙凈化器與DBD聯(lián)用測(cè)試階段
第三章 高壓靜電處理油煙的影響因素與效果
    3.1 工況條件測(cè)定結(jié)果
        3.1.1 等速追蹤采樣法的跟蹤率
        3.1.2 各監(jiān)測(cè)點(diǎn)位風(fēng)速隨風(fēng)機(jī)頻率的變化
        3.1.3 進(jìn)出口風(fēng)量隨風(fēng)機(jī)頻率變化
    3.2 各參數(shù)下設(shè)備出口油煙濃度達(dá)標(biāo)情況
    3.3 進(jìn)口油煙濃度與治理效率關(guān)系
    3.4 流速對(duì)凈化器治理效率的影響探究
    3.5 電壓對(duì)凈化器治理效率的影響探究
    3.6 靜電模塊數(shù)量與凈化器治理效率的關(guān)系探究
    3.7 Fluent模擬結(jié)果
    3.8 設(shè)備最佳參數(shù)的選擇及設(shè)備的改進(jìn)
        3.8.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)備最佳參數(shù)選擇
        3.8.2 設(shè)備的改進(jìn)與提升
    3.9 高壓靜電沉降油煙的機(jī)理探討
        3.9.1 宏觀機(jī)理
        3.9.2 微觀機(jī)理
    3.10 本章小結(jié)
第四章 高壓靜電與DBD聯(lián)用對(duì)燒烤油煙凈化效果評(píng)價(jià)
    4.1 靜電式油煙凈化器對(duì)VOCs的凈化能力
        4.1.1 選用的靜電式油煙凈化器參數(shù)
        4.1.2 靜電式油煙凈化器對(duì)各種類(lèi)VOCs的凈化能力
    4.2 DBD對(duì)油煙中VOCs的去除效率
    4.3 靜電式油煙凈化器與DBD聯(lián)用效果分析
        4.3.1 兩種設(shè)備聯(lián)用對(duì)燒烤油煙顆粒的去除能力
        4.3.2 兩種設(shè)備聯(lián)用對(duì)燒烤油煙中VOCs的凈化能力
        4.3.3 對(duì)高壓靜電及介質(zhì)阻擋放電降解VOCs機(jī)理的推斷
    4.4 本章小結(jié)
第五章 處理前后油煙中VOCs的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與臭氧生成潛勢(shì)
    5.1 燒烤油煙中VOCs的成分分析
    5.2 燒烤油煙VOCs的致癌與非致癌風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
    5.3 燒烤油煙VOCs的臭氧生成潛勢(shì)分析
    5.4 本章小結(jié)
第六章 結(jié)論與展望
    6.1 結(jié)論
    6.2 展望
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號(hào)：3852785