茶油精煉后很多活性成分會(huì)有所損失,為了尋找適合的加工方式,本文采用帶籽殼、不挑壞籽用螺旋榨油機(jī)直接室溫壓榨和去籽殼、挑出壞仁用浸提法抽提的方式獲取岑軟3號(hào)油茶的毛油,并測(cè)定其酸價(jià)和過(guò)氧化值。結(jié)果表明,帶籽殼、不挑壞籽壓榨獲得的毛油酸價(jià)、過(guò)氧化值分別是去籽殼、挑壞仁浸提的10.4、1.7倍。去籽殼、挑出壞仁用浸提法獲取的毛油2個(gè)指標(biāo)都遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)GB/T 11765—2018中壓榨和浸提獲得的油茶籽原油和最優(yōu)級(jí)別成品油的指標(biāo)。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)儀器
    1.3 試驗(yàn)方法
        1.3.1 茶籽前處理。
        1.3.2 茶籽加工。
    1.4 指標(biāo)測(cè)定
        1.4.1 酸值的測(cè)定。
        1.4.2 過(guò)氧化值的測(cè)定。
2 結(jié)果與分析
3 結(jié)論與討論



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