測定10份辣木種質資源葉片的氨基酸質量分數(shù)、可溶性糖、還原糖、總黃酮、粗脂肪、粗多糖、維生素E、鉀、鈣、鎂、銅、錳、鋅、鐵等主要營養(yǎng)成分,進行14項品質指標的相關性分析、主成分分析和聚類分析,評價不同種質的綜合品質.結果表明:10份種質葉片中的氨基酸種類齊全且質量分數(shù)豐富,總量介于16.00%～26.02%之間,均含有7種人體必需氨基酸;營養(yǎng)物質質量分數(shù)由高到低依次為氨基酸總量、可溶性糖、還原糖、粗多糖、粗脂肪、總黃酮、維生素E,維生素E質量分數(shù)最低,為0.06 mg/hg～0.72 mg/hg,不同辣木礦質元素質量分數(shù)由高到低依次為鈣、鉀、鎂、錳、鐵、鋅、銅、鈣質量分數(shù)最高,為2.66 g/hg～5.33 g/hg;主成分分析結果顯示,將14個營養(yǎng)指標簡化成5個主成分,其累計貢獻率為92.93%,評價出LM009,LM006,LM008和LM010這4份種質的營養(yǎng)品質較高. 10份辣木種質資源可聚為2類, LM001和LM008聚為一類,剩余的8份聚為一類. 

【文章來源】：西南大學學報(自然科學版). 2020,42(06)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：11 頁

【部分圖文】：

辣木品質聚類分析系統(tǒng)樹

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3603544