本文關(guān)鍵詞：江西省主要學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人培養(yǎng)計劃，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

中國高校之窗

江西省果蔬保鮮與無損檢測重點實驗室以長江以南地區(qū)的主要果樹（柑橘、梨、桃、板栗、葡萄及獼猴桃等）和蔬菜（番茄和蘆筍等）為研究對象，主要開展果蔬采后生理及無公害保鮮技術(shù)、果蔬采后生物保鮮技術(shù)及果蔬無損檢測技術(shù)的研究，通過這些系統(tǒng)研究，力求篩選出適合江西省主要果蔬種類的天然保鮮劑和生物保鮮劑，同時研究出一些果蔬無損檢測技術(shù)，完善果蔬采后商品化處理措施，實現(xiàn)江西省果蔬產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

本研究方向主要以柑橘、梨、桃、板栗、葡萄、獼猴桃、番茄及蘆筍等果蔬為研究對象，，開展果蔬采后生理及其后熟衰老的機理及無公害保鮮技術(shù)研究，篩選并開發(fā)出適合江西省主要果蔬種類的天然保鮮劑，并確定最佳的處理濃度和時間。同時，針對贛南臍橙、南豐蜜橘及蘆筍物流保鮮中存在的突出問題，開展適溫冷鏈物流保鮮技術(shù)研究，并制訂適溫冷鏈物流技術(shù)標準，建立低碳、節(jié)能、高效的適溫冷鏈物流體系。

江西農(nóng)大學(xué)在果蔬貯藏保鮮及快速無損檢測研究領(lǐng)域，已形成了老中青結(jié)構(gòu)合理的研究團隊，具有固定研究人員32人，其中教授7人，副教授12人，高級實驗師3人，講師10人；具有博士學(xué)位16人，在讀博士3人；配備專職科研人員1人、實驗員3人；固定研究人員中50歲以上7人、40－50歲9人、30－40歲14人、30歲以下2人。先后有1人入選教育部“新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”、2人入選江西省“贛鄱英才555工程”人選、2人入選“江西省主要學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人培養(yǎng)計劃”、4人入選江西農(nóng)業(yè)大學(xué)“未來之星”培養(yǎng)對象，為科研工作的開展奠定了良好的基礎(chǔ)。

地址：江西省南昌市經(jīng)開區(qū)志敏大道1101號，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)

電話：0791-83813185

郵箱：fruitpostharvest@126.com

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