發(fā)布時(shí)間：2017-10-31 02:14

  本文關(guān)鍵詞：20種食品工業(yè)類核心期刊高被引論文研究

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【摘要】：利用《中國(guó)引文數(shù)據(jù)庫(kù)》和《中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)》對(duì)20種食品工業(yè)類核心期刊的高被引論文進(jìn)行了文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)研究。結(jié)果表明,20種食品工業(yè)類核心期刊的最高被引論文發(fā)表年份集中在1998~2005年,其中綜述文章12篇,占較大比例。20種食品工業(yè)類核心期刊的前30篇高被引論文(共600篇)其高被引時(shí)間主要集中在其發(fā)表后5~12年,也就是說1998~2005年發(fā)表的文章進(jìn)入高被引區(qū)的最多,與最高被引論文的集中發(fā)表年份是一致的。這600篇文章中,涉及功能性成分(食品)的高被引論文最多,為118篇,占高被引論文總數(shù)的19.7%;其次是食品化學(xué)(生物化學(xué))方面的研究論文,為110篇,占高被引論文總數(shù)的18.3%;其余的研究熱點(diǎn)按順序排名依次為食品微生物與生物技術(shù)、食品分析與檢測(cè)、食品添加劑、谷物及制品研究、食品機(jī)械與新技術(shù)、乳品研究、飲料及果蔬研究、茶葉研究、食品工藝。
【作者單位】： 河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)編輯部;
【關(guān)鍵詞】： 食品工業(yè) 核心期刊 文獻(xiàn)計(jì)量學(xué) 高被引論文 總被引頻次
【基金】：河南工業(yè)大學(xué)�；痦�(xiàng)目(10XSK021)
【分類號(hào)】：G353.2
【正文快照】： 我國(guó)食品類(包括糧油、副食品等)期刊有50余種,其中20種入選2008版《中文核心期刊要目總覽》[1]。高被引論文是期刊高質(zhì)量、高水平的主要貢獻(xiàn)者,筆者利用《中國(guó)引文數(shù)據(jù)庫(kù)》和《中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)》檢索20種食品工業(yè)類核心期刊的高被引論文,研究這些高被引論文的發(fā)表年限、

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7 張濤;;正確對(duì)待“核心期刊”現(xiàn)象[A];第四屆全國(guó)核心期刊與期刊國(guó)際化、網(wǎng)絡(luò)化研討會(huì)論文集[C];2006年

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5 國(guó)家科技圖書文獻(xiàn)中心成員單位 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院醫(yī)學(xué)信息研究所 梁芳 王兆令 周卯;努力打造國(guó)家生物醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)資源保障體系[N];科技日?qǐng)?bào);2005年

6 徐玲;全國(guó)第一家 國(guó)家科技文獻(xiàn)服務(wù)站在我市開通[N];濟(jì)寧日?qǐng)?bào);2011年

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4 許見亮;基于文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)的我國(guó)檔案專業(yè)核心期刊分析與評(píng)價(jià)[D];安徽大學(xué);2007年

5 彭家常;科學(xué)學(xué)及其三種學(xué)術(shù)期刊的文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)研究[D];天津大學(xué);2006年

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本文編號(hào)：1120343