酶抑制法是基于氨基甲酸酯和有機磷類農(nóng)藥對乙酰膽堿酯酶具有水解抑制作用的毒理學(xué)原理建立的農(nóng)殘快速檢測法,因其具有使用方便、操作簡單和成本低廉等優(yōu)點,適用于現(xiàn)場大量樣品的檢測和篩選,在農(nóng)殘快速檢測領(lǐng)域展現(xiàn)了良好的應(yīng)用前景。本文以酶抑制法為基礎(chǔ),系統(tǒng)介紹了基本原理、常用酯酶種類及其檢測方法,重點綜述了酶抑制法在農(nóng)藥殘留快速檢測上的應(yīng)用研究,并總結(jié)其存在問題,旨在為今后農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)相關(guān)研究提供參考。

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【文章目錄】：
前言
1 酶抑制法的基本原理
2 常用酯酶種類
    2.1 昆蟲膽堿酯酶
    2.2 動物血清酯酶
    2.3 動物肝酯酶
    2.4 植物酯酶液
3 檢測方法
    3.1 薄層-植物酶抑制法
    3.2 速測卡法
    3.3 分光光度法
        3.3.1 丁酰膽堿酯酶法
        3.3.2 乙酰膽堿酯酶法
4 酶抑制法在煙草農(nóng)藥殘留快速檢測中的應(yīng)用研究
5 存在問題



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