以拮抗內(nèi)生解淀粉芽孢桿菌262AG6為研究對象,對其穩(wěn)定性進行測定,用乙酸乙酯和氯仿對其發(fā)酵液進行萃取,對所得次級代謝產(chǎn)物主要成分進行分析。結(jié)果表明,粗提液在高溫、酸堿、紫外線下的穩(wěn)定性良好。發(fā)酵液經(jīng)氯仿、乙酸乙酯萃取和GC-MS分析,發(fā)現(xiàn)兩種有機萃取物中都含有煙酮、鄰苯二甲酸單(2-乙基己基)酯和二十三烷等8種化合物。其中,乙酸乙酯萃取物中獨有3,5-二甲氧基苯酚、香蘭素和環(huán)(高氨酸脯氨�；�)等10種化合物;氯仿萃取物獨有阿扎次黃嘌呤、四甲基環(huán)丁烷1,3-二酮和DL-3-(3,4-二羥苯基)丙氨酸等11種化合物。

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圖1不同溫度下抑菌活性物質(zhì)的穩(wěn)定性

當溫度為50～90℃時,262AG6粗提液的抑菌活性與對照無顯著性差異(P<0.05),抑菌率均在77%以上,而經(jīng)過100℃和121℃的高溫處理后抑菌活性明顯下降,分別下降6.13%和25.95%,表明菌株粗提液抑菌活性在90℃以下(含90℃)穩(wěn)定性良好,高于90....

圖2不同紫外線時長下抑菌活性物質(zhì)的穩(wěn)定性

發(fā)酵粗提液經(jīng)有機溶劑萃取后對馬鈴薯炭疽病菌的抑制效果有不同程度下降,其中經(jīng)乙酸乙酯和氯仿萃取后的粗提液抑菌活性相比對照下降較為顯著(P<0.05),表明菌株粗提液中部分抑菌物質(zhì)分別被乙酸乙酯和氯仿萃取到有機相中(圖4)。圖3不同pH下抑菌活性物質(zhì)的穩(wěn)定性

圖3不同pH下抑菌活性物質(zhì)的穩(wěn)定性

圖2不同紫外線時長下抑菌活性物質(zhì)的穩(wěn)定性圖4不同有機溶劑中抑菌活性物質(zhì)的穩(wěn)定性

圖4不同有機溶劑中抑菌活性物質(zhì)的穩(wěn)定性

圖3不同pH下抑菌活性物質(zhì)的穩(wěn)定性2.5有機溶劑萃取物的抑菌活性

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