為了解河北生產(chǎn)上釀酒高粱籽粒中農(nóng)藥殘留情況,本研究收集生產(chǎn)上20個(gè)籽粒樣品和一個(gè)高粱白酒樣品,同時(shí)記錄籽粒樣品產(chǎn)區(qū)、品種、栽培技術(shù)、所用農(nóng)藥等詳細(xì)信息,參考GB/T 20770-2008和GB 23200.113-2018對(duì)莠去津、吡蟲啉、抗蚜威、克百威、六六六、毒死蜱、氯蟲苯甲酰胺等7種農(nóng)藥進(jìn)行檢測,根據(jù)GB 2763-2019進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。結(jié)果表明,籽粒樣品農(nóng)藥殘留檢出率為80%,超標(biāo)率為25%,酒樣中未檢測出農(nóng)藥殘留。檢出農(nóng)藥為毒死蜱和氯蟲苯甲酰胺,檢出率分別為70%、25%;超標(biāo)農(nóng)藥為氯蟲苯甲酰胺,最大殘留量為726μg/kg。噴施毒死蜱和氯蟲苯甲酰胺樣品中相應(yīng)農(nóng)藥檢出率分別為100%、50%,超標(biāo)率分別為0、50%。采用農(nóng)藥防治與免施農(nóng)藥兩種蟲害防治技術(shù)的樣品中農(nóng)殘超標(biāo)率分別為41.67%和0。農(nóng)殘檢出率較低的品種為冀釀2號(hào)和冀釀3號(hào),檢出率均為75%;農(nóng)殘超標(biāo)率較低的品種為紅茅粱6號(hào)和冀釀2號(hào),超標(biāo)率分別為0和12.50%。本研究結(jié)果可以為確立釀造高粱農(nóng)藥殘留檢測指標(biāo)提供理論依據(jù),為酒廠選用安全釀造高粱原糧提供參考。 

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料和收集
    1.2 農(nóng)藥殘留檢測與安全評(píng)價(jià)
    1.3 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與討論
    2.1 樣品中農(nóng)藥殘留情況
    2.2 不同用藥的籽粒中殘留差異
    2.3 不同蟲害防治技術(shù)的籽粒中農(nóng)殘差異
    2.4 不同品種間農(nóng)殘差異
3 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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