本文關(guān)鍵詞：“功能性食品研究”專題征稿函

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【摘要】：正功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。目前已研發(fā)的功能性食品主要包括:增強人體體質(zhì)(增強免疫能力,激活淋巴系統(tǒng)等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品;恢復(fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等)的食品;調(diào)節(jié)身體節(jié)律(神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品等。由于其特殊的營養(yǎng)功能,越來越得到人們的關(guān)注。鑒于此,本刊特別策劃了"功能性食品研究"專題,由南昌大學食品學院副院長鄧澤元教授擔任專題主編,
【作者單位】： 《食品安全質(zhì)量檢測學報》編輯部;
【關(guān)鍵詞】： 食品研究;營養(yǎng)功能;征稿函;人體體質(zhì);血小板凝集;造血功能;活動功能;調(diào)節(jié)生理;吸收功能;感覺功能;
【分類號】：+
【正文快照】： 功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。目前已研發(fā)的功能性食品主要包括:增強人體體質(zhì)(增強免疫能力,激活淋巴系統(tǒng)等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品;恢復(fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等)的食品;

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