本文關鍵詞：“果蔬貯藏保鮮與加工”專題征稿函

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【摘要】：正改革開放以來,我國水果蔬菜種植業(yè)得到突飛猛進的發(fā)展,但是,由于長期以來我國重視采前栽培、病蟲害的防治,卻忽視采后。產(chǎn)地基礎設施和條件缺乏,不能很好地解決產(chǎn)地果蔬分選、分級、清洗、預冷、冷藏運輸、加工等問題,致使果蔬在采后流通過程中的損失相當嚴重。另一方面,我國果蔬產(chǎn)品缺少規(guī)格化、標準化管理,年出口量和銷售價格均較低。此外,人們對果蔬的消費需求正由"數(shù)量消費"向"質量消費"轉變,即要
【作者單位】： 《食品安全質量檢測學報》編輯部;
【關鍵詞】： 果蔬貯藏保鮮;征稿函;水果蔬菜;標準化管理;銷售價格;果蔬產(chǎn)品;基礎設施;冷藏運輸;地果;沈陽農(nóng)業(yè)大學;
【分類號】：+
【正文快照】： 改革開放以來,我國水果蔬菜種植業(yè)得到突飛猛進的發(fā)展,但是,由于長期以來我國重視采前栽培、病蟲害的防治,卻忽視采后。產(chǎn)地基礎設施和條件缺乏,不能很好地解決產(chǎn)地果蔬分選、分級、清洗、預冷、冷藏運輸、加工等問題,致使果蔬在采后流通過程中的損失相當嚴重。另一方面,我國

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