本文關(guān)鍵詞：《農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量控制與檢測(cè)技術(shù)專題》征稿函，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：正食品安全鏈涉及原料、加工、貯運(yùn)、銷售等所有環(huán)節(jié),任一環(huán)節(jié)出問題都會(huì)影響最終產(chǎn)品。食品安全是前提,質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是根本,確保人民健康是最終目的,從食品與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)到餐桌的全程嚴(yán)格檢測(cè)、控制和監(jiān)管,是保障食品安全與質(zhì)量的社會(huì)需求,廣大民眾的期望。鑒于此,本刊特別策劃了"農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量控制與檢測(cè)技術(shù)"專題,由河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院
【作者單位】： 《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》編輯部;
【關(guān)鍵詞】： 農(nóng)產(chǎn)品加工;征稿函;質(zhì)量控制;技術(shù)專題;生物工程學(xué)院;河南科技大學(xué);最終產(chǎn)品;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品;過程控制技術(shù);
【分類號(hào)】：+
【正文快照】： 食品安全鏈涉及原料、加工、貯運(yùn)、銷售等所有環(huán)節(jié),任一環(huán)節(jié)出問題都會(huì)影響最終產(chǎn)品。食品安全是前提,質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是根本,確保人民健康是最終目的,從食品與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)到餐桌的全程嚴(yán)格檢測(cè)、控制和監(jiān)管,是保障食品安全與質(zhì)量的社會(huì)需求,廣大民眾的期望。 鑒于此,本刊

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