本文關(guān)鍵詞：“現(xiàn)代發(fā)酵工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用”專題征稿

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【摘要】：正目前,生物工程技術(shù)已經(jīng)被人們廣泛的應(yīng)用在人類社會發(fā)展的過程中,不僅給生活和工程帶來了極大的便利,同時因其具有環(huán)境保護作用,給人們帶來廣闊的經(jīng)濟效益和良好的社會效應(yīng)。發(fā)酵工程是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ),而在食品領(lǐng)域發(fā)展的過程中,現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)也成為其中的主要內(nèi)容。鑒于此,本刊特別策劃了"現(xiàn)代發(fā)酵工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用"專題,由河南工業(yè)大學(xué)的黃繼紅教授擔(dān)任專題主編。黃繼紅教授兼任中國發(fā)酵工程研究會專家組專家,中國微生物學(xué)會理事,河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
【作者單位】： 《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》編輯部;
【分類號】：+
【正文快照】： 目前,生物工程技術(shù)已經(jīng)被人們廣泛的應(yīng)用在人類社會發(fā)展的過程中,不僅給生活和工程帶來了極大的便利,同時因其具有環(huán)境保護作用,給人們帶來廣闊的經(jīng)濟效益和良好的社會效應(yīng)。發(fā)酵工程是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ),而在食品領(lǐng)域發(fā)展的過程中,現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)也成為其中的主要內(nèi)容。

【相似文獻】

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