本文關(guān)鍵詞：中西方文化差異，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

在開放的現(xiàn)代社會(huì)，跨文化的交際顯得愈發(fā)重要，已經(jīng)成為現(xiàn)代交際中引人注目的一個(gè)特點(diǎn)。
   但在交流中，往往也有一些不盡人意的地方。而導(dǎo)致這種結(jié)果的，正是文化差異。其中最為突出的是中西方文化差異。
   中西文化差異若用現(xiàn)代哲學(xué)“對(duì)立統(tǒng)一”規(guī)律來概括，中國人重“內(nèi)”，西方人崇“外”。 中國人喜歡從動(dòng)態(tài)中觀察分析事物，西方人習(xí)慣從靜態(tài)中觀察分析事物。中國人善于把握整體，注重平衡，習(xí)慣從整體中看個(gè)體；西方人喜歡化整為零，注重分析，習(xí)慣從個(gè)體中看整體。此點(diǎn)也同樣促進(jìn)西方自然科學(xué)的發(fā)展。另一方面，中國文化崇尚斗智，因而棋術(shù)十分發(fā)達(dá)；西方文化崇尚斗勇，故而體育甚為突出。
中國文化重現(xiàn)世，尚事功，學(xué)以致用；西方文化重思辨，尚超越，學(xué)以致知。這種差異早在世界歷史的“軸心時(shí)代”就初現(xiàn)端倪，在中西文化的兩位圣人——孔子和蘇格拉底身上得到了充分的表現(xiàn)。中國傳統(tǒng)文化精神為“協(xié)調(diào)的現(xiàn)實(shí)精神”，其基本特點(diǎn)是以現(xiàn)世性的人倫關(guān)系為核心，通過協(xié)調(diào)性的倫理意識(shí)來實(shí)現(xiàn)文化和社會(huì)的自我肯定；西方傳統(tǒng)文化精神則是“超越的浪漫精神”，其基本特點(diǎn)是以彼岸性的神人關(guān)系為目的，通過超越性的宗教意識(shí)來實(shí)現(xiàn)文化和社會(huì)的自我否定。
   中西文化，有著相通之處，比如：西方人，奉行實(shí)用主義；中國人，講實(shí)事求是、一切從實(shí)際出發(fā)。但是，中西文化，因?yàn)榈乩淼牟町�，也在很大程度上存在不同。在美國，個(gè)人主義形象在社會(huì)的各種生活中表現(xiàn)得非常強(qiáng)烈鮮明；而在中國，家庭觀念的責(zé)任感才會(huì)體現(xiàn)出這樣的強(qiáng)烈與鮮明。
   有人說，文化就像無所不在的萬有引力，，當(dāng)你跳躍的時(shí)候就能感到它的存在。其實(shí)文化更像一個(gè)磁場，在不同的地域有著不同的分布，而同處一個(gè)磁場的中西兩國的文化，在交流的過程中必然會(huì)碰撞出火花。
 飲食方面的比較
   由于中西哲學(xué)思想的不同，西方些問題都是人于飲食重科學(xué)，重科學(xué)即講求營養(yǎng)，故西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，進(jìn)食有如為一生物的機(jī)器添加燃料，特別講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無機(jī)元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用。這烹調(diào)中的大學(xué)問，而菜肴的色、香、味如何，則是次一等的要求。即或在西方首屈一指的飲食大國——法國，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養(yǎng)問題，雙方便拉開了距離。
   中國五味調(diào)和的烹調(diào)術(shù)旨在追求美味，其加工過程中的熱油炸和長時(shí)間的文火攻，都會(huì)使菜肴的營養(yǎng)成分被破壞。法國烹調(diào)雖亦追求美味，但同時(shí)總不忘“營養(yǎng)”這一大前提，一味舍營養(yǎng)而求美味是他們所不取的。尤其是20世紀(jì)60年代出現(xiàn)的現(xiàn)代烹調(diào)思潮，特別強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生、減肥，從而追求清淡少油，強(qiáng)調(diào)采用新鮮原料，強(qiáng)調(diào)在烹調(diào)過程中保持原有的營養(yǎng)成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以說西方飲食之重營養(yǎng)是帶有普遍性的。
   平心而論，談到營養(yǎng)問題也觸及到中國飲食的最大弱點(diǎn)。盡管我們講究食療、食補(bǔ)、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生強(qiáng)身，但我們的烹調(diào)術(shù)卻以追求美味為第一性要求，致使許多營養(yǎng)成分損失于加工過程中。近年來我國廚師參加世界烹調(diào)大賽，人家端上一個(gè)菜營養(yǎng)成分開列得一清二楚，我們則拿不出這份材料。經(jīng)人提問，亦瞠目結(jié)舌不知所云，大大地吃了啞巴虧！
   我們從來都是把追求美味奉為進(jìn)食的首要目的。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。雖然人們?cè)谫澴u(yù)美食時(shí)，總愛說“色香味俱佳”，但那是由于我們感受色香味的感覺器官“眼、鼻、口”的上下排列順序如此。人們內(nèi)心之于“色、香、味”，從來都是“味”字“掛帥”的。
   由于中國人極端重視味道，以至中國的某些菜僅僅是味道的載體，例如公認(rèn)的名貴菜海參、魚唇、魚翅、熊掌、駝峰，其主要成分都是與廉價(jià)的肉皮相仿的動(dòng)物膠，本身并無美味，全靠用鮮湯去喂它，喂飽了它，再用它來喂人。這不就是地地道道的味道載體了嗎﹖
   中國人重視味道，也反映在日常言談之中，如家庭宴客，一俟主要菜肴端上臺(tái)面，主人常自謙地說：“菜燒得不好，不一定合您的口味。”他絕不會(huì)說：“菜的營養(yǎng)價(jià)值不高，卡路里不夠。”
   西方烹調(diào)講究營養(yǎng)而忽視味道，至少是不以味覺享受為首要目的。他們以冷飲佐餐，冰鎮(zhèn)的冷酒還要再加冰塊，而舌表面遍布的味覺神經(jīng)一經(jīng)冰鎮(zhèn)，便大大喪失品味的靈敏度，漸至不能辨味；那帶血的牛排與大白魚、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，雖有“味”而不入“道”，凡此種種都反映了西方人對(duì)味覺的忽視。他們拒絕使用味精，更足以證明此輩皆屬不知味之人，非“知味觀”之座上客也！
   基于對(duì)營養(yǎng)的重視，西方人多生吃蔬菜，不僅西紅柿、黃瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋蔥、綠菜花（西蘭花）也都生吃。因而他們的“沙拉”有如一盤兔飼料，使我們難以接受。現(xiàn)代中國人也講營養(yǎng)保健，也知道青菜一經(jīng)加熱，維生素將被破壞，因而我們主張用旺火爆炒。這雖然也使維生素的含量下降，但不會(huì)完全損失，可味道卻比兔飼料好吃得多。因而中國的現(xiàn)代烹調(diào)術(shù)旨在追求營養(yǎng)與味道兼顧下的最佳平衡，這當(dāng)然也屬于一種“中庸之道”。
   最近看了2部美國的電視連續(xù)�。涸姜z和LOST，其中都有一些類似的情節(jié)，一幫人組織在一起，講述自己的問題。有吸毒的；酗酒的；有脾氣不好的；心情不好的，他們?cè)谝黄饡r(shí)，互相講述自己一些深層次的東西，互相幫助，還有鄰居間的讀書會(huì)。
   在中國傳統(tǒng)文化中，似乎很難組織這樣的交流，新人和朋友之間都很少這樣交流，更別說陌生人之間了。曾經(jīng)看到個(gè)類似的組織，一群失去自己孩子的家長組建了一個(gè)星星會(huì)，互相幫助，并幫助其他家長。
   我想：其實(shí)每個(gè)人都有溝通的需要,但是由于文化的原因,很多人都有很強(qiáng)的"自我保護(hù)意識(shí)",很難敞開心扉.

    中西方家庭觀念的比較
   中國人的家庭觀念強(qiáng)，血緣關(guān)系，親情倫理，在腦中根深蒂固，父母、子女始終一家人。哪怕成家立業(yè)，另設(shè)門戶，和父母仍不分彼此，把贍養(yǎng)父母，侍奉父母，看作自己應(yīng)盡的責(zé)任。
   美國人卻不同，子女一到成年，就會(huì)離巢而飛，父母不再撫養(yǎng)他們；而子女一旦獨(dú)立，對(duì)父母家的事，也不再理會(huì)，更休想贍養(yǎng)父母或幾代同堂了。
   對(duì)于中西文化的這種差異，在中國城表現(xiàn)得尤其明顯。中國人如果一大家子來購物，父母為小孩買東西天經(jīng)地義，已成年子女為父母代付錢也理所當(dāng)然。常常碰到這種情形，已成年子女搶著為年邁的父母付錢，雙方搶來搶去，爭個(gè)半天。老外卻不同，父母、子女各自理財(cái)，互不搭界。甚至有些小孩買東西，也得自掏腰包，用他們幫助父母做家事掙得的零用錢來支付。每當(dāng)我伸長手臂，接過比柜臺(tái)還矮的小孩，從口袋上的錢包取出的錢幣時(shí)，心中總有一股難以名狀的難過，真想責(zé)問站在一旁的家長，為何不掏錢？而那些已成年子女，在金錢上，和年邁的父母，同樣經(jīng)濟(jì)分明，年邁父母從干癟的錢囊中抖抖索索掏錢時(shí)，他們卻是心安理得，絲毫不為之動(dòng)容。
   曾有一位大客人，住在高級(jí)白人區(qū)，是個(gè)醫(yī)生，每次來都要買上幾千塊的東西。有一次陪紐約來的母親來買東西。老板見是大客人，不敢怠慢，親自接待，帶他們上樓看貴重物品，好半天才下來，老板忍不住發(fā)話了，“老太太真挑剔，什么都看不上”。在樓下，老太太挑中3個(gè)總價(jià)為50美元的景泰藍(lán)小盒子及一個(gè)等價(jià)的粉紅水晶小象，她拿在掌心把玩著，愛不釋手，一會(huì)說要買象，一會(huì)兒又說買盒子，再三考慮著。這時(shí)，站在她旁邊的兒子有些不耐煩了，對(duì)母親說：“你只有50多塊，只能買一樣，等你回紐約，匯錢過來，老板會(huì)幫你寄去�！�，當(dāng)我第一次看到這則故事時(shí)，心中頓時(shí)五味雜陳：難怪美國人對(duì)于“望子成龍”、“望女成鳳”的期望沒有中國人這么高，這個(gè)揮金如土的醫(yī)生，寧愿看母親失望而歸，也不愿為母親盡一點(diǎn)孝心，付一點(diǎn)小錢。真是可憐天下父母心，培養(yǎng)出了個(gè)有錢的兒子，父母卻沾不到一點(diǎn)光。
   這就是現(xiàn)實(shí)的美國，兒子可以是百萬富翁，父母卻照舊窮困潦倒，和中國人的“母以子貴”，“一人得道，合家升天”的中國傳統(tǒng)天差地別。 
   如今，家庭、親情觀念強(qiáng)的中國人來到了美利堅(jiān)這塊土地，中國人的傳統(tǒng)觀念及尊老愛幼的美德難免不受到美國文化的沖擊，但愿生活在美國的中國人，能堅(jiān)持自己的優(yōu)良傳統(tǒng)及美德，讓中華文化這朵奇葩，在美國各族裔的百花園里綻開得更鮮艷，更燦爛。 

     中西方思維方式的比較
   中西文化最大的區(qū)別在于思維方式的不同。這種差異自西方黑格爾哲學(xué)體系形成以后愈趨明顯，而不同的思維方式導(dǎo)致了不同的行為方式。
   西方文化的思維模式注重邏輯和分析，而東方文化的思維模式則表現(xiàn)出直覺整體性，這一點(diǎn)也是中國傳統(tǒng)文化思維的特征。由于這種傳統(tǒng)文化的影響，中國人往往特別重視直覺，注重認(rèn)識(shí)過程中的經(jīng)驗(yàn)和感覺，在交往中也往往以這種經(jīng)驗(yàn)和感覺去“以己度人”。與西方人的思維模式相比，中國人的這種思維模式具有明顯的籠統(tǒng)性和模糊性，久而久之，會(huì)形成一種思維定勢，可以解釋為識(shí)別和簡化對(duì)外界事物的分類感知過程。從本質(zhì)上說，思維定勢往往忽視個(gè)體事物的差別，夸大與另外某一社會(huì)群體相關(guān)的認(rèn)知態(tài)度，常常帶有感情色彩，并伴有固定的信條。在所有的定勢中，有些定勢是正確的，而有些則是錯(cuò)誤的，會(huì)直接影響跨文化交際，造成交際失誤。
    而且，人們的交際能力是在社會(huì)化的過程中產(chǎn)生的，必然與價(jià)值觀念聯(lián)系在一起。每一種文化都有自己 特有的價(jià)值體系，這套體系能夠幫助人們區(qū)分美與丑、善良與邪惡，這就是人們的處世哲學(xué)、道德標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。但是它不能脫離具體的文化而存在，每一種文化的判斷標(biāo)準(zhǔn)是不同的，這種文化認(rèn)為是好的，另一種文化可能認(rèn)為不好，但是它們?cè)谧约旱奈幕w系內(nèi)都有其存在的合理性，絕不可以理解為一種價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)，而另一種價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)落后。以中西文化為例，在中國文化中，人們推崇謙虛知禮，追求隨遇而安，不喜歡爭強(qiáng)好勝，同時(shí)社會(huì)風(fēng)氣也往往封殺過于突出的個(gè)人，正所謂“行高于眾，人必非之”。在中國文化中，集體取向占據(jù)主導(dǎo)地位，追求個(gè)人發(fā)展被視為是一種嚴(yán)重的個(gè)人主義，必然會(huì)受到譴責(zé)。而西方文化則非常崇尚個(gè)人主義，“隨遇而安”被看作是缺乏進(jìn)取精神的表現(xiàn)，是懶惰、無能的同義語，為社會(huì)和個(gè)人所不取。人本位的思想根植于他們心中，人們崇尚獨(dú)立思考，獨(dú)立判斷，依靠自己的能力去實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益，并且認(rèn)為個(gè)人利益至高無上。
   中國人注重謙虛，在與人交際時(shí)，講求“卑己尊人”，把這看作一種美德，這是一種富有中國文化特色的禮貌現(xiàn)象。在別人贊揚(yáng)我們時(shí)，我們往往會(huì)自貶一番，以表謙虛有禮。西方國家卻沒有這樣的文化習(xí)慣，當(dāng)他們受到贊揚(yáng)時(shí)，總會(huì)很高興地說一聲“Thank you”表示接受。由于中西文化差異，我們認(rèn)為西方人過于自信，毫不謙虛；而當(dāng)西方人聽到中國人這樣否定別人對(duì)自己的贊揚(yáng)或者聽到他們自己否定自己的成就，甚至把自己貶得一文不值時(shí)，會(huì)感到非常驚訝，認(rèn)為中國人不誠實(shí)。
   很多時(shí)候，在中國，有很多人為了一點(diǎn)點(diǎn)面子問題而鬧出很多事非。西方人沒有面子這一概念，但在儒家文化熏陶的中國社會(huì)，這個(gè)太重要了。儒家文化是很注重面子的。士可殺不可辱，便是很好的例子。西方人很想不通為什么會(huì)為這么虛無縹緲的東西犧牲生命。但中國人看得很重。即便是現(xiàn)在的中國社會(huì)，如果對(duì)一個(gè)人尊敬，是給人面子。替別人辦事是看在他們的面子上。什么客套呀，稱贊呀都是給人面子。如果別人不給自己面子，便會(huì)不高興。所以中國人做事是建立在人的基礎(chǔ)上。
  在愛心會(huì)這件事上，我也深有體會(huì)，有些人選擇愛心會(huì)除了心中有善以外，還有一個(gè)很重要的原因，是經(jīng)過愛心會(huì)值得信任的某人推薦，或給某愛心會(huì)工作者面子。愛心會(huì)的有些資助人會(huì)因?yàn)閻坌臅?huì)工作者和自己關(guān)系不好或關(guān)系好，而退出或加入。即便是愛心，也把做這項(xiàng)工作的人和自己的關(guān)系看得很重 要。所以很多人在聊天室一聽到我在搞愛心會(huì)，先反應(yīng)的是，你是什么人，而不是你們是如何做事的。
   
     中西方文化沖突
  1隱私方面的沖突
中國人的隱私觀念比較薄弱，認(rèn)為個(gè)人要?dú)w屬于集體，在一起講究團(tuán)結(jié)友愛，互相關(guān)心，故而中國人往往很愿意了解別人的酸甜苦辣，對(duì)方也愿意坦誠相告。而西方人則非常注重個(gè)人隱私，講究個(gè)人空間，不愿意向別人過多提及自己的事情，更不愿意讓別人干預(yù)。因此在隱私問題上中西雙方經(jīng)常發(fā)生沖突，例如：中國人第一次見面往往會(huì)詢問對(duì)方的年齡，婚姻狀況，兒女，職業(yè)，甚至收入，在中國人的眼里這是一種禮貌，但在西方人眼里則認(rèn)為這些問題侵犯了他們的隱私。
   2時(shí)間觀方面的沖突
西方人的時(shí)間觀和金錢觀是聯(lián)系在一起的，時(shí)間就是金錢的觀念根深蒂固，所以它們非常珍惜時(shí)間，在生活中往往對(duì)時(shí)間都做了精心的安排和計(jì)劃，并養(yǎng)成了按時(shí)赴約的好習(xí)慣。在西方，要拜訪某人，必須事先通知或約定，并說明拜訪的目的、時(shí)間和地點(diǎn)，經(jīng)商定后方可進(jìn)行。而中國人則屬于多向時(shí)間習(xí)慣的國家，在時(shí)間的使用上具有很大的隨意性，一般不會(huì)像西方人那樣嚴(yán)格的按照計(jì)劃進(jìn)行，西方人對(duì)此往往感到不適應(yīng)。
   3餐飲習(xí)俗方面的沖突
中華民族素有熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)。在交際場合和酒席上，熱情的中國人常�；ハ嗑礋熅淳啤Ｖ袊搜缈�，即使美味佳肴擺滿一桌，主人也總習(xí)慣講幾句“多多包涵”等客套話。主人有時(shí)會(huì)用筷子往客人的碗里夾菜，用各種辦法勸客人多吃菜、多喝酒。而在西方國家，人們講求尊重個(gè)人權(quán)益和個(gè)人隱私，所以他們不會(huì)做強(qiáng)人所難的事。吃飯的時(shí)候，絕不會(huì)硬往你碗里夾菜，自己想吃什么就吃什么，他們也不會(huì)用各種辦法勸客人喝酒，不會(huì)非要你喝醉了為止。

    總結(jié)： 
    不同文化背景的人們?cè)诮浑H時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)的一個(gè)現(xiàn)象就是套用自身所在社會(huì)的行為規(guī)范來判定對(duì)方行為的合理性，由于雙方的行為規(guī)范存在差異，常常會(huì)產(chǎn)生誤解、不快甚至更壞的結(jié)果。比如說中國人輕拍小孩子的頭部表示一種友好，而在西方國家，這是一種極不尊重小孩子的做法，父母會(huì)對(duì)此非常憤怒。所以說在跨文化交際中是否能夠正確地識(shí)別和運(yùn)用行為規(guī)范是保證跨文化交際順利進(jìn)行的重要因素。要保障跨文化交際的順利進(jìn)行，就必須理解對(duì)方的行為規(guī)范，尤其是什么行為是被禁止的，最好的辦法就是遵循入鄉(xiāng)隨俗的原則。
    隨著我國加入WTO，各種層次、各種類型的跨文化交流日益頻繁，正確認(rèn)識(shí)中西方文化差異和文化沖突是我們從事跨文化交際工作,了解西方文化,推廣華夏文明的前提條件。

  本文關(guān)鍵詞：中西方文化差異，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。